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面点师教你做泡芙，制作配方很重要，一起试试吧！

时间：2018-09-08 22:47:14 来源：美食家的秘籍作者：面糊点击：

现在甜点越来越受到大家的欢迎，关于烘焙类食物更是让人走不动道，这满满的诱惑，又有哪个人可以抵抗住呢？就拿泡芙来说，可能我们便认为制作的方式应该相当的费事儿，其实这也是需要一定的技巧所在，只要了解一些窍门，保证可以制作出好吃美味的泡芙来。

不知道大家有没有发现我们平常在糕点铺里买来的一些甜品都价值不菲，想要吃过瘾，那是不可能的事情。其实相比较而言，他们所使用的成本并不是很高，但是价格却如此的昂贵，这也是我们对于美食不理解的地方，但是今天教大家制作泡芙，而且味道也是不输专卖店，希望大家一起学起来。

我们要准备这些食材：低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，水，黄油，白糖，盐。

接着，我们要准备一口小锅，在锅中添加黄油，水，白糖，盐，目的也是为了使得黄油能够成为液体状，慢慢融化，才能够进行接下来的操作。在加热的过程中，也希望不停地进行搅拌，这样，才能够使化出来的黄油更加的鲜嫩。

待黄油已经充分融化，这时候，锅中已经开始沸腾，我们将面放进锅中，其实面粉。也是我们事先处理好的，经过一个工具筛出最细致的部分，这样才会使它的口感更加的好，一定要掌握此时的火候，使用小火慢慢进行烧，要记住一定要在锅中反复的进行搅拌。

水和面粉充分混合均匀，因为此时锅中正在进行加热，稍不留意或者有一些懈怠，便会出现很多的问题，当二者融合之后在进行关火，要记住还要充分搅拌面糊，其实在搅拌的时候，我们也需要将蛋液放进面糊里面，先万不要想着一步到位，需要一点一点的进行添加，这样才能够使得面糊更加的细嫩，掌握住它的滑度，才是我们想要的结果。

待面糊已经充分制作完成，我们再找出一个裱花袋，这样也是为了使得我们制作好的面糊更好地进行处理。将面糊挤成我们想要的模样，当然也是根据泡芙的模样进行处理。看见一个个泡芙培制作完成，大家是不是有种成就感。不要着急，将其放进烤箱中进行烤制，稍微烘焙一下便可以。时间也不宜过长，不然，会出现烤糊的现象。

就像我们平时生活中所吃的一些泡芙，它们的颜色变是淡淡的黄色，所以我们也要制作成那种模样，当泡芙皮已经烤制完成。吃的时候再加入一些奶油便可以了，其实只做这一道泡芙皮是不是相当的简单的。随吃随做也不会耽误大家的时间。

其实制作糕点并不是我们想象的非常复杂，而且美食是只看结果不看过程，有时简简单单两步并不见得比那些操作如此复杂的美食味道差，所以也希望大家多多留意，关于一些美食的做法，分享给身边的朋友们再也不用去买泡芙，喜欢我的文章，也希望大家点赞留言分享一下！

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