【食品安全】春天吃海鲜带鱼肉质佳

时间:2018-05-14 17:03:12 来源:安徽食品药品监管作者:带鱼点击:

导读:【食品安全】春天吃海鲜带鱼肉质佳2018-05-14 16:52 来源:安徽食品药品监管很多人对果蔬何时应季比较了解,却很少有人清楚各类海鲜
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很多人对果蔬何时应季比较了解,却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。下面小编教您一年四季如何到新鲜、营养美味海鲜

春:3-5月

春天产量大。带在我国沿海可分为南北两类,均在春季出现汛,是捕钓的绝佳机会,是全年产量较大的季节季,北方带会出现第二次汛,南方则要等到冬季。

营养:带营养价值较高,每百克含17.7克质、4.9克脂肪、29微克维生素A。带价格亲民,是价比很高的海

烹饪:带一般用来清蒸、红烧、干煎。清蒸清淡比较健康做法是:将带洗净切段,放在盘中,稍加点,放在锅里清蒸,待熟后放入姜丝、葱丝。

春夏之交最应季。在东海,一年四季都可捕捞鲳,春、夏之交群产卵洄游时,是最佳捕捞时节。

营养:鲳骨少多,每百克含质18.5克、脂肪7.3克,其中多为不饱和脂肪;其钾含量也较为丰富,每百克含钾328毫克,有助于降压。

烹饪:鲳常见做法是清蒸、香煎、红烧,但用它做可益胃健脾做法是:把鲳放入砂锅煮熟,捞出后去骨、切碎;再与粳米、生姜、葱、等同煮,先用大火煮沸,再用文火熬成

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