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这菌类我家隔三差五总得做，比肉香，比菜营养，出锅儿子吃光光

时间：2018-11-01 17:52:01 来源：美食杰官方作者：适量点击：

蘑菇可是好东西，作为一种菌类，它既不是动物也不是植物，有着很独特的价值。蘑菇有着肉的口感，却比很多蔬菜都有营养。所以我隔三差五总要给家人做点蘑菇吃，其中儿子最喜欢的就是白玉菇。

刚开始儿子很不喜欢吃蘑菇，现在却爱上了，这还要得益于我巧妙的手艺。这天买了白玉菇，看着它的形状，就想起了小森林。我拿肉馅当做土壤，把一个个白玉菇“种”在上面，简单上锅一蒸。这道美味的菜肴就被发明出来了，比肉香，比菜营养，出锅儿子就吃光光了。你家孩子如果也挑食，就来试试这个美妙的做法吧~种盘蘑菇森林

By 宛馨儿

配料：

真姬菇 150克、猪肉(瘦) 300克、粉丝 150克、姜 适量、蒜 适量、小葱 适量、生抽 适量、料酒 适量、酱油 适量、精盐 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材，建议购买新鲜的白玉菇；

2.瘦肉剁成肉泥、粉丝发泡至软；

3.加入盐、生抽、料酒、酱油、生姜、大蒜沫，腌制瘦肉7-8分钟；

4.将泡好的粉丝铺底，面上铺上腌制好的瘦肉泥，白玉菇洗净去除长的根部；

5.将长度合适的白玉菇插入新鲜的肉泥中；

6.大火将蒸锅水烧开，然后放上装盘完好的白玉菇，此时调为中火，蒸12-15分钟左右；

7.关火，掀盖，端上一盘颜值高，味道好，有趣又好玩的“蘑菇森林”。

烹饪小贴士：

1、白玉菇的蛋白质含量比一般蔬菜高，必需氨基酸比例适宜，还有多种的微量元素等人体必需物质，能起到良好的保健作用。

2、白玉菇中的一些成分能增强T淋巴细胞功能，提高机体抵御各种疾病的免疫力。其中还含有人体难以消化的粗纤维等，可以保持肠内水分的平衡，吸收余下的胆固醇、糖分，并将其排出体外。

3、食用菌的特点是高蛋白，无胆固醇淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素以及矿物质。因为食用菌集中了一切良好的特性，营养价值更是达到植物性食品的顶峰 ，所以被称为上帝食品，长寿食品。

这个“蘑菇森林”你觉得怎么样？

自己在家烤红薯，红薯吱吱流油，方便快捷，香甜暖胃，飘香四溢

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