时间:2018-11-01 17:52:03 来源:美食杰官方作者:鲫鱼点击:
不管炖什么鱼,只要多加这“1”步,炖出来的鱼又鲜又香,味道倍儿棒!前段时间,家中表妹来家中拜访,她最近正好在减肥,什么都没胃口,于是我特意做了这道菜。而有了这一步,鱼就特别嫩。先是煎鱼前要将鱼擦干,防止溅锅,然后鱼入锅前用姜片擦锅,可免鱼皮粘锅。掌握住这步骤就离成功不远了,然后这道菜适合秋冬季节食用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。而鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜品。表妹吃完后赞不绝口,小伙伴们快来试试吧!萝卜丝鲫鱼汤
By 迷
配料:
鲫鱼 2条、白萝卜 1根、葱 适量、姜 1块、料酒 1汤匙、白胡椒 1茶匙、精盐 2茶匙
烹饪步骤:
1.白萝卜去皮切丝、葱切段、姜切片
5.煎至两面金黄
6.倒出多余的油
7.在锅中依次倒入料酒、葱、姜
9.倒入萝卜丝大火煮沸,再转中火煮15分钟
烹饪小贴士:
1、鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以 防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
2、白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
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