时间:2018-11-01 16:51:26 来源:笑笑美食记事本作者:美食点击:
中国具有悠久的历史这是全世界都知道的,伴随着丰富的历史,我国的美食也是多种多样中国人特别会吃,而且把食物吃出了新的境界。今天小编就要给大家介绍的是文化底蕴丰富的几道美食,但是随着时间流逝,这些美食仿佛变了味道。
1、叫花鸡
第一次感觉叫花鸡超级好吃,还是在看电视的时候,毫不夸张的说,看到老顽童吃叫花鸡,感觉以后一定要吃一次叫花鸡才算圆满,当然后来也吃过叫花鸡,但是感觉和想象中的完全不一样,又干又柴,一点都不好吃,不过据说正宗的叫花鸡,味道还是相当可以的,吃起来特别的香,没有什么多余的调味料,尽可能的保证了食材的原汁原味。
2、东坡肉
东坡肉可是有典故的,所以历史文化上肯定不用多说,不过对于美食,最讲究的还是味道,从外观上看,东坡肉颇具红烧肉的特点,但是东坡肉又不同于红烧肉,吃起来味道也是相差很多的,色泽红艳亮丽,远远望去肉质仿佛是晶莹剔透的,看上去就特别漂亮,这么好看的一道美食,真的是想不吃都难。
3、佛跳墙
佛跳墙还是国宴上的一道美食呢,既然是国宴上的美食,那么味道更不用大家所顾忌的,汤底是整道菜的精华,耗费了大量的食材,而且还都不是普通的食材,不是一般人能够吃得起的,现在做的基本上都是高仿的,不过能够高仿的起的都是土豪。
4、泥鳅钻豆腐
其实这道菜小编也一直很好奇,这是什么原理呢?相信大家也有和我一样的疑惑,那就是泥鳅为什么是这个造型,它究竟是为何钻豆腐中呢。最原始给的解释是泥鳅因为受热,就会选择稍微凉一点的,所以就会钻进豆腐里,但是很明显,这一说法并不正确,很多人尝试过都以失败告终,做成的都是汤汤水水,完全和想象中的不一样,真正的做法好像是把泥鳅放入到豆腐中炖煮。
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