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当海鲜遇上魔鬼椒，试过的都叫不要停！

时间：2018-11-01 15:31:45 来源：成都美食范作者：海鲜点击：

海鲜以“鲜”为特色，成菜大多也是原汁原味，而经过辣椒的爆炒后，可能更适合成都人的口味，但是鲜味却遗失殆尽。

“海鲜川烹”，听起来寻常简单，但想在浓烈的麻辣中，再突然海鲜的本味，可不是件易事。刚好，嗨鲜来辣，请你先吃！

虽然是八大菜系中的一朵“奇葩”，但川式海鲜依然是成都人的心头好。海鲜以“辣”为主调的川式烹调法，舌尖上燃烧着火焰，更多几分海的清新，也是畅快的一种享受。

嗨鲜来辣的“辣”，并不在火上耀武扬威；而是以印度魔鬼椒、四川二荆条、贵州朝天椒等9种辣椒凝练成红油。

吃海鲜时淋油、浸润，辣但不是刺激的痛觉，而是赋予气味和颜色。再以中草药与香料中和，口感更是香浓醇厚、辣而不燥。

四川人煮菜，向来热情；海鲜也能吃得脸上绯红一片，内心热血澎湃，越吃越上瘾。

来辣海鲜汇

红亮亮的白灼虾，软糯糯的鲍鱼、蛏子、青口……6种海鲜齐聚一盘，总是给人原汁原味的安全感，但在嗨辣，还有别样的吃法。

最点睛的就是这一勺红油，轻轻浸润进各类海鲜的硬壳里，将一汪鲜味儿搅得火辣；一口一口的弹嫩香辣，确实叫人停不下来。

绝情蛙

不管你是美少女还是粗汉子，都要辣到你cry！不愧是六亲不认的绝情蛙。但其实除了辣，绝情蛙还强调一味“酸”。

新鲜的牛蛙斩成小块儿，更方便入味儿；吃前先嘬一口料汁儿，麻辣酸中带着一丝回甜，逼出蛙肉的细嫩；辣哭也想吃。

金沙爬爬虾

稍微炸制酥脆的爬爬虾，用精制的咸蛋黄一裹，整个虾散发出一种“土豪”的气质。

吃虾前先舔蛋黄，舌尖轻轻一顶，富有冲击力的咸鲜甘香立刻充满口腔；再剥壳吃虾肉，满满都是油沙沙的蛋黄，正点！

啪啪白贝

啪啪白贝，虽然菜名儿听起来有些绕口，但却直观的很。怎样证明白贝是否新鲜？直接上桌给你演一出“好戏”！

只以炒制后的蒜蓉来调味，上桌在食客面前现场烹饪。看白贝悉数开口蹦汁儿，鲜味儿尽散，一口一个地嘬汁吃肉，爽哉。

金汤面皮浸文蛤

不谈海鲜，就冲着老母鸡吊出来的金汤，这道菜我就安利定了！还加了金瓜的鲜甜，汤喝起来格外浓郁，又不失爽利。

手工搓的面皮在金汤里变得软软糯糯，配上文蛤，鲜味中竟有一丝奶香气儿，原来，是加了鲜奶油，以增浓稠之感。

避风塘炒蟹

秋日蟹膏正合时，吃海鲜不来上一盘蟹，怎能算完美？嗨辣的避风塘炒蟹，精选个头肥大的青蟹来烹，一定是首选。

避风塘炒蟹的精髓在于金蒜，蒜香味与辣味、豉味结合，入侵口腔，以其来佐蟹肉的鲜滑；细细品尝每一口蟹黄与蟹肉，膏汁在口中迸发的感觉，实在是令人回味无穷。

大悦城继续往前走的悦街，人不多，安静得刚刚好。嗨鲜来辣就在入口的地方。

白天小清新下午茶

超大的一个露台，尽显小清新气质；最近天朗气清的时候，窝在绿植怀绕的沙发里来一杯下午茶，叫人宁静又安闲。

夜晚黑金魅惑

当夜幕降临，它却似乎又换了个面貌，成了迷人的黑金风格！室内的黑金色装潢，仿佛像一个妖娆的美女在像你展示她魅浓墨重彩的魅力！想象一下夜色渐浓，在这样的氛围里吃顿海鲜大餐，一定是毫不含糊地带感！

整个店的格局设计的恰如其分，上二楼的台阶上，也“居高临下”地设了座；绿植在微黄暖灯下摇曳，正缓缓给食客们酝酿一个黑金系与小清新碰撞出来的惊喜！

夜幕降临的露台，不远处就能看到音乐喷泉缓缓涌出，从白昼到天际暗下来，每个时光，在这里都有一种独特的享受。

想吃海鲜，又舍不得一味“辣”？嗨鲜来辣，一定可以满足你关于海鲜的所有幻想。

入口墙裂香蕉味,轻敲味蕾,咬开后甜味鲜不变

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