怎么才能做出又酸又脆的酸豆角?老妈用20年的老方子,来试试吧!

时间:2018-10-31 23:01:01 来源:齐鲁台好运连连到作者:桂皮点击:

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今天教大家腌一次酸豆角,天气越来越,腌上一大罐放家里,没有胃口的时候就上一些,也是非常的不错的。

酸豆角

食材准备

豆角 600克,食 50克,八角 3粒,桂皮 1段,干适量适量,野山椒 适量,冰 40克

做法步骤

1、豇豆角洗净晾干;

2、准备腌料:食、桂皮、干椒、酒、泡野山椒、冰

3、煮锅加入清,加入食、干椒、八角、冰、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。

4、煮好的卤晾凉备用;

5、晾去份的豇豆角三四根盘在一起;

6、盘好的豆角放入无的密封容器中;(可以切成段做也可以直接塞进去哦)

7、全部放好后倒入晾凉的卤和野山椒、少许泡山椒的,加入大约15毫升高度酒;

8、盖紧盖子,密封发酵

9、腌渍十天左右的酸豆角可以打开看看,有酸酸的微就可以自己做了哦。

一个呗

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