鸡蛋羹的18种鲜嫩做法,一学就会,几分钟就做好,孩子超爱吃!

时间:2018-10-31 22:29:57 来源:圆子厨房作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
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芝士厚

用料

3个;方香肠适量;小葱适量牛奶2大勺;适量少许;胡椒粉少许;芝士片适量;海苔少许

做法

把所有材料准备好,

香肠切小丁,小葱切末,

芝士切成小片,海苔剪成长条,备用。

少许胡椒粉,

打散。

加入牛奶、香肠丁和小葱末,

搅拌均匀。

小火锅,在锅面抹上一层

转中火,倒入少许液,

(大概分成四次左右倒)

摇晃均匀至铺满锅子薄薄一层,

要凝固的时候,

用锅铲或者筷子折几折,

就成为一个卷了。

接着抹第二次

再倒入少许液,

在被卷挡住的部位也要有液,

这样才能自然衔接,

用同样的方法继续对折再对折……

不过现在每折一次,

都要铺一层芝士片,

用同样的方法

直至液倒完、卷完,

出锅前用铲子定一下形,

尽量压成长方体,

出锅,用刀切成小段,

海苔在中间绕一圈,

放在盘中定型,

食两相宜,

嫩嫩的里爆出芝士的感觉

真是棒呆了~

如果野餐的时候拿出这款小食,

绝对惊艳全场!香菇鸡宝宝辅食食谱

用料

800克;干香菇15克;大枣15克;枸杞3克;葱8克;姜4克

做法

参考月龄:10个月以上,对食材过敏宝宝

食材准备:鸡800克、干香菇15克、大枣15克、枸杞3克、葱8克、姜4克

烹饪时间:60分钟

难度分析:初级

干香菇倒入碗中,提前浸泡4小时。

大枣、枸杞倒入碗中,清洗干净

香菇倒入沸锅中,焯捞出。

鸡块倒入电煲中,加入香菇、葱、姜、大枣、枸杞。

加入没过鸡

盖盖,蒸煮功能90分钟。

周岁以上的宝宝,可以加入适量

不加也超级好喝,浓浓鲜鲜·····娃可以瞬间消灭一大碗。

质鲜嫩,朴实清雅,而又营养十足!

赶紧,趁着温端给宝宝吧,享受他咕嘟咕嘟喝鸡过程吧~五彩蒸(蒸弹嫩平滑的秘诀

用料

3枚;豌豆;玉米胡萝卜;香菇;猪

做法

打散,充分搅拌,然后加入300ml温,边加边搅拌,再放入1勺,搅拌均匀。

我这里用了3只,平时一颗带壳60克左右就加100ml左右,以此类推,比例1:2。一定要用温噢!这就是小窍门

用勺子把表面的浮沫撇掉,这样蒸出来的羹表面很平滑不会有气孔。

撇完气泡后找一个和容器一样大的锅盖盖上,或者盖一个盘子,锅里烧开后放入碗大火蒸15分钟左右。一定要盖上东西,这样蒸出的羹才漂亮

如果是异形盘就用保鲜膜封好,再用签扎好多好多小洞洞防止蒸气滴落。

那边锅里蒸着羹,这边炒锅先下丁炒至断生。

然后下胡萝卜翻炒。

再下豌豆玉米香菇碎。这里我用的是冷冻的玉米和豌豆,如果是新鲜的要提前煮熟。

)接着倒点儿,加一碗煮一会儿,至所有食材都熟

再用淀粉调半碗芡倒进锅里勾芡一下令食材变浓稠。

蒸锅里的羹也蒸熟了,不确定的话可以晃动一下碗看羹的状态,抖动的话就是熟了,或者用筷子插入最中央看看。

把锅里的食材铺在羹上,营养美味的五彩羹就做好啦!

挖一勺

近照宝宝

用料

1个;温

做法

打散、放入1.5倍壳的温(用半个壳舀3次温

搅拌均匀后过筛2次

一定要保证液是温的、如果是凉的、就把盛有液的碗放在温一会

锅里烧开后转中小火

这是我家的煤气灶

最里层的火➕第二层的火

第二层的火只有一点点就好

似有似无的感觉

哈哈(红色代表火)

液盖保鲜膜戳孔

放入蒸锅蒸8分钟、焖5分钟仁香菇蒸

用料

仁100克;香菇2朵;2个(100克);110克;1克;生抽1勺;小葱1根

做法

为了监测情况准备强生仪。餐前、餐后各进行一次测量,可以根据波动的情况调整每天的饮食选择指数比较低的式。强生仪操作起来非常方便,还有配套的收纳盒哦

强生仪独有的彩易安色彩识别技术,可以根据颜色指示轻松读懂值,简单方便,无需校正码。长辈再也不用依赖别人帮助读示数,可以说非常适合爸爸妈妈们啦。

准备好原料

打散,加入温

倒入蒸碗中,用厨房巾吸干净表面的泡沫,覆盖保鲜膜。

蒸锅烧开,上汽后加入蒸碗。蒸13分钟

的时候将香菇煮熟,凉下锅,开后煮3分钟即可。

去壳取出仁,香菇切小块儿,葱切碎

蒸好的羹已经凝固,取出,摆上仁和香菇,再上锅蒸3分钟

蒸到仁变色即可。在准备一份酱汁,一勺生抽加一勺调匀。

淋入酱汁就可以食用啦香椿蒸舌尖上的春天

用料

1-2个;低度温液重量的1.5倍;一小小撮(生抽多加一点点不用也可以);香椿1、2根;生抽1小勺;芝麻几滴

做法

(1个大的或2个小的),撒一小小撮,不到1克的样子;

加温温温度大概触不凉、温温不烫,略高于体温、40度的样子;边加边打匀液和一定充分打匀⚠️;

起蒸锅烧;撇去浮沫;

蒸锅开后上锅蒸;加盖、中火⚠️7-8分钟;

(⚠️不要大火,否则羹会冲起来内部组织好多大泡泡

羹的间隙,洗净香椿,去蒂、取鲜嫩部位,细切,待用;

7、8分钟后,开盖,在已凝固的羹表面撒上香椿细粒,加盖、依旧中火再蒸1分钟;

出锅,淋一小勺生抽、几滴芝麻,好啦细滑搭配香椿嫩芽特有的清香,春天的味道!

证件照,这碗是一个蒸的。零失败爽滑甜橙蒸

用料

甜橙;

做法

橙子洗净一切为二,挖出橙捣碎,橙皮备用

打散,与橙混合装入橙皮,装八分满

开锅后中火蒸8到10分钟即可享用海胆蒸

用料

海胆3只;2个;柠檬几滴;姜汁几滴;少量;青红甜椒少量;适量20克;套,剪刀

做法

1.买海胆一定要看清楚还会不会动,不会动就是s的,不能要,要挑新鲜的买。买回来用清冲洗干净,一定要戴好套,扎到就麻烦了,用剪刀部开始地剪开一道口就一点点的往边上剪成圆形。

2.把口剪成这样就可以了,不要剪太大,太大了等下蒸的时候装不了多少。然后用剪刀撬开色幅射状芒刺的软壳和内之后用清洗干净,可以直接在那里冲,但不要把开太大喔!

3.弄干净的海胆放着备用,将敲散放入二十克,姜汁全都倒进去搅拌均匀,那一步忘记拍照

4.将搅拌好的倒入海胆内放入已烧的蒸锅中,盖上盖子大火蒸六分钟后揭开一下盖子,然后再盖上,防止起泡泡

5.八分钟后再打开盖子将青红甜椒放进去倒入几滴柠檬汁盖上盖子再蒸五分钟。

出锅了,特别鲜嫩美味,开咯!牛奶(牛奶布丁)~

用料

一个去壳50克;牛奶(其中20克可换淡奶)175克;细砂(减肥的旁友自觉省略)15克;表面装饰(可以换焦酱等)甜玉米

做法

打散。

加入牛奶搅拌均匀,撇去浮沫。

在容器上盖好保鲜膜,放入蒸锅。

搅拌杯内放入400毫升,设置时间20分钟,温度105度,按开始。结束后焖2,3分钟再开锅就好啦。

这一步也可以用普通蒸锅完成,冷上锅,开后大火蒸15分钟左右。

吧,嫩嫩的口感非常顺滑。

冷藏后再口感更美妙。一岁以上宝宝辅食(微波炉版)

用料

2个;适量;麻适量;生抽适量;温适量

做法

两个打进碗里,然后倒进适量,搅拌,搅拌到很多大泡泡,这个不时候过滤,

适量,麻,生抽,然后在顺时针搅拌

搅拌均匀,

泡泡可以过滤或者用勺子撇掉,

盖保鲜膜,用签插洞。

我家是美的微波炉宝宝,bb2按开始,2分30秒,两次,普通微波炉的话,有蒸汽功能最好,没有的话,高火两分钟后拿出来看下,晃动有液体继续高火一分,拿出来看,一般三四分钟就可以,没熟继续高火三十秒。

这是撒了葱的,完成,在倒点生抽!

用料

3个;温200克;末随意;少许;生抽适量;葱少许

做法

三个加入少许打散,打散后加入温边加边搅拌(多打一会,会滑点)

再加入备用的末搅拌均匀

锅里煮,把打好的倒入盘中(煮开的过程泡泡就自动消失了)开后放入锅中蒸12分钟(蒸好后加入葱焖一会,我忘记买葱了就没放)

取出倒入少许生抽就可以开

末加多了点,表面没有那么滑,不加末就会好看点,枸杞蒸饺

用料

两个;饺子适量;枸杞适量芝麻适量适量;香适量;葱适量;温适量

做法

1.准备好一个盘子,上面刷一层植物,把需要的饺子摆上去;

2.两个,倒入一个碗内,放少许,滴少许香搅拌均匀,如果碗小,就用一个的量哈!

3.把打好的碗内,加入一半的温(约45度左右),用筷子搅拌均匀,用一个网塞过滤后后,浇入放有饺子的盘子内,撒入洗净的枸杞;入锅蒸约10来分钟,或者放入电压力锅内,用支架垫好,凉上锅,按蒸键;

4.饺子出锅后,撒上熟芝麻,一盘美味健康的枸杞,饺子就做好了。有喜欢的亲们,可以试一试哦,既美味营养又不上火。蒸

用料

5个;400g;芝麻少许;生抽少许;少许

做法

,一点入主锅,4分钟/60度/0.5烹煮…

加入5颗…15秒,速度4混合…

倒入蒸碗,用网勺捞去浮沫…放入蒸锅,蒸汽上来15分钟蒸熟…如果是冷,差不多主锅放1/3的量,22分钟-voroma-速度1或者2都行,如果羹上面要放等其他装饰,最后5分钟的时候放上和青豆然后不要再掀开锅盖…

出炉,浇上芝麻和生抽,开宝宝辅食(十三个月以上)

用料

末80克;生姜适量适量;生抽适量燕麦适量一只;清适量玉米淀粉适量;小葱一根

做法

剁成末,尽量剁细点,剁的时候加一点生姜

剁好后,把,生抽,玉米淀粉,清,顺时针搅拌,

搅拌一会后,加点燕麦进去,在搅拌,搅拌好以后,放半个小时。

把小葱切碎,放进去搅拌,

搅拌均匀以后,把打个在上面,把烧开,大火15到20分钟,

宝宝了一半才想起来拍照,哈哈,宝宝喜欢豆腐

用料

2个(大概100g);仁8个;豆腐¼块;清200g;葱1根;精1勺;鸡精1勺;浇汁:;海鲜1匙;温1

做法

豆腐切块,葱切末,煮熟去线,打入碗中~

调浇汁:将海鲜和温兑匀~

豆腐放入盘子中,摆好造型

打散,加入精,鸡精搅拌均匀~

将清倒入中,搅匀~

液过滤到豆腐盘中,静置到没有泡沫

盖上保鲜膜,冷上锅蒸~

转中小火,开蒸8分钟(一定不要大火蒸)~

关火掉保鲜膜,摆入仁,再蒸2分钟即可

羹端出,撒上葱

料汁搅匀,浇在上面即可~西红柿仁蒸

用料

1个;西红柿1个小的;仁3个;小葱一点点

做法

一个打散

西红柿去皮(熟透的西红柿用勺子均匀刮表皮后可以掉),切片切丁剁碎。

仁剁碎成泥,小葱切碎

仁,西红柿,小葱放入打散的中,加一滴香一岁以上宝宝可以放一点点),加入半个量的温(可以用壳量取),搅匀,撇去浮末

另取一只碗,碗内边液高度均匀抹一点香,将液倒入碗内(这一步是为了方便清洗,可省略)

取大一号的碗或者盘子扣住液碗,锅内加烧开,隔蒸10分钟,关火5分钟,待液完全凝固即可

如果宝宝湿疹或者对海鲜过敏,就不要加仁了,只用西红柿也一样很好豆腐

用料

鸡精适量4个;嫩豆腐1盒;葱适量;姜两片;适量;老抽半勺;生抽2勺;蚝半勺;烤酱可有可无;鸡精适量

做法

豆腐倒扣碟子里,打入四个,放入蒸锅十分钟

蒸完变酱紫,如果想要嫩点或老点可以自由控制时间

豆腐时,准备末,葱,姜。末随个人喜好加

末,葱,姜放入锅里炒,加入生抽,老抽,蚝,鸡精。想要汁多的可以加点

将炒好的末倒入蒸好的豆腐

然后就可以开啦!!!日式碗蒸

用料

2个;好侍关东煮料半袋;300毫升左右;香菇2个;蟹棒1根;仁2个

做法+关东煮料一起打散加过泡盖上保鲜膜戳几个孔大火上锅蒸熟即可

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