京酱肉丝|软嫩油润,酱香浓郁,童年记忆京酱肉丝!

时间:2018-10-31 17:35:44 来源:天津新东方烹饪作者:酱肉点击:

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京酱

原料:猪、葱

辅料:甜面酱、、味精、料酒、、葱末、湿淀粉、

做法

1.将猪洗净,切成均匀细丝,加入料酒、、湿淀粉、清抓匀上浆;

2.将葱切成丝,码放盘子中;

3.炒锅注烧至五成,下丝炒至变色,盛出待用;

4.炒锅注少许,下葱末爆香,放入甜面酱略炒,加入少许清、料酒、、味精不停炒动,待变色出香味,倒入丝翻炒均匀;

5.出锅盛在葱丝上面,食时拌匀即成。

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