神木市偶遇陕北美食老村长大锅肉

时间:2018-10-31 15:31:23 来源:视点追踪作者:羊肉点击:

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华夏时讯网:周末受朋友盛情邀约,我们一行6人来到了位于神木市惠民路中段的老村长大锅店,刚进店我们就被一股浓浓羊香味所吸引,同行的朋友说陕北的羊就是香啊!就这味道就很勾人。话音刚落一位打扮时尚而且干练的女工作人员就接话了,她说我们这儿的羊都是我们当地农村的散养羊,羊不但闻着沁人心脾着更香。

落座后我环视了一周,装修很有陕北特色,窗、窑洞、羊肚巾各种陕北元素环绕四周。

当然来这里的重点还是,这羊炖得烂烂的很入味,用大勺盛上一碗趁味道确实不一般比起平时羊鲜香可口,香味久久回

细嫩,香的味道香而不,带骨的味道更香,骨里面的骨髓吸溜吸溜也能

在享受地道陕北炖羊美味后,锅里的原汁羊,再加上他们的羊骨又是火锅的好烫底,地道的羊原汁涮出来的味道独特与众不同

一个个的聚精会神啊!

据这里的老板张总介绍,横山多畜宜稼,丰茂,牛羊塞道,曾经是汉武帝屯兵蓄锐的牧马场,留有“天苍苍,野芒芒,风吹地见牛羊”的记载和《五哥牧羊》的传说,她们每天都采购的都是横山当地新鲜的农村散养羊,在羊上桌前她们要对新鲜的羊去除腥味,然后采用她们特有的秘制方法进行腌制,可以使得羊更入味,起来更香。由于他们每天用的都是新鲜的羊,从而羊骨里面的骨髓也必定是新鲜的,新鲜的骨髓营养价值可比人参,能最好干净以免浪费。

这么多奖牌应该是对于他们品质最好的印证

这里的张总告诉小编他们的羊在腌制的过程中还加入了多种食用材,所以男人了强身健体的同时还有些养生功效女人了可以美容养颜皮肤会越来越光滑,张总说她们羊完之后你会感觉浑身都乎乎的非常得劲,就是对于她们特殊配方的最直观的印证。

锅炖羊,是陕北饮食文化中的难得的精华之作。

陕北人饮食习惯中的游牧民族食风和新疆有异曲同工之妙。

在这里着陕北羊,享受着陕北文化,觉得有滋有味。

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