时间:2018-10-31 15:11:59 来源:美食杰官方作者:白菜点击:
现在已经是秋天的尾巴,马上冬天了,又到了一年一季的大白菜“白菜价”的季节了,一般这个季节,大白菜就2、3毛钱一斤。记得小时候,家家户户都会在这个季节囤一些大白菜,冬天的时候或炖、或炒着吃。大包菜馅的饺子也是特别好吃,每次我妈包这馅的饺子,我都是一口一个,好吃的停不下来。今天小编就教大家一道白菜肉馅的饺子,秋天这菜要多吃,不仅营养高还便宜,包饺子吃太香了,一口一个。赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。白菜肉水饺
By Belial毛毛
配料:
猪肉 400克、白菜 500克、面粉 600克、水 330克、精盐 3克、葱 1段、鸡蛋 1个、姜 5克、精盐 10克、生抽 3克、老抽 3克、蚝油 5克、鸡精 2克、白芷粉 0.5克、香油 3克
烹饪步骤:
3.猪肉切碎,剁成馅
5.搅拌均匀
7.活好的面从面包机里取出,揉匀,做成环形,搓匀,揪成剂子,擀成皮
8.放入馅料
烹饪小贴士:
1、大白菜中含有大量的粗纤维,能够促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2、大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常吃有利于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
3、白菜中含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质可以帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
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