时间:2018-10-18 14:46:03 来源:美食曲线作者:调味料点击:
卷心菜500g
蒜3瓣
干辣椒5个
花椒少许
陈醋少许
老抽少许
糖少许
盐少许
鸡精少许
把包菜洗净后,将水分沥干,然后用手将包菜撕成碎片。(调味料将蒜切成沫,辣椒切成段备用。)
2锅内放油
3炒调味料
待油烧热后,我们在把切好的干辣椒、蒜片还有花椒放入锅内翻炒一下。
4炒卷心菜
待调味料炒出香味后,我们在倒入卷心菜,炒制微微变色,倒入陈醋、老抽翻炒均匀(注:放陈醋时不要直接浇到菜上,而应倒在锅壁上,让陈醋在高温下更好的散发出香味来)
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