〈零厨艺料理〉婆婆不再皱眉头 新手媳妇的救星 宴客料理篇

时间:2018-10-18 13:57:28 来源:台湾幸福空间作者:宴客点击:

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农历新年将至,出外打拼的游子们,皆准备返乡与家人相聚,面临团圆之际的宴客料理,你准备好应战的单了吗?小编本月汇整了两道简单美味又端得上台面的宴客料理,不论是新媳妇或是厨房都值得一试喔!一起来看看吧~

蒸鸡

★需准备的材料:

去骨鸡2支(400克)

6瓣

4小匙

露2小匙

★作法:

1. 将蒜用刀背轻拍、去皮、切碎,鸡切块。

2. 所有食材放入电锅内锅,加入蒜露,搅拌均匀醃30分钟。

3. 外锅1杯,蒸30分钟即可。

★小提醒:将烫熟的面条放入蒸完的汁里,加入葱拌一拌,就是好的干拌面。

▎日式酒蒸蛤蛎

★需准备的材料:

蛤蜊600g

蒜末1/2

薑泥1/2

清酒100ml

15g

少许

★作法:

1. 将洗净的蛤蜊、奶、薑泥、蒜末、清酒放入内锅中。

2. 外锅半杯按下开关,待5分钟后蒸气冒出,再将蛤蛎放入电锅蒸10分钟。

3. 蛤蜊打开后便可盛盘,撒上葱即可。

★小提醒:台式风味是加入米酒和九层塔;欧式风味则是加葡萄酒和罗勒,各种口味都可以试试喔!

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