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水炒蛋—你们见过吗？-小鸡蛋大学问哦！

时间：2018-10-18 11:21:34 来源：炊牛作者：鸡蛋点击：

鸡蛋是再普通不过的日常食品了，基本上的人都吃过，蛋的吃法也日新月异，像煎蛋，煮蛋，蒸蛋各种做法都有，今天我就教大家一种新的做法，能够保留鸡蛋的营养成分以及鸡蛋的蛋香味。

《水炒蛋》没错！就是用水，而不是油...你们是不是很好奇，水怎么炒。

闲话不多说，下面就是水炒蛋的做法步骤！欢迎阅读

首先准备主料：鸡蛋3个，也可以添加一些韭菜、香葱、虾皮的不影响味道。

第一步：先取3枚鸡蛋，打入碗中。

第二步：往碗里添加适量盐，用筷子或者打蛋器把蛋液充分搅拌均匀。

第三步：炒锅置于灶火上，添加与蛋液的等量清水（注意：必须是1:1的比例）

第四步：把清水烧开后转中小火。

第五步：轻轻地把蛋液倒入锅中，蛋液底部会很快的凝固并起大泡。

第六步：待蛋的底部均匀的凝固后，用锅铲轻轻翻动，底部的翻上来，上面的翻下去，这时蛋液逐渐成块。

第七步：炒至水分收干即可，这个过程相当的快，几分钟就好。

最后嫩嫩的水炒鸡蛋就做好了，装盘和家人一起享用吧！

吃剩的鸭架加些简单的调料做成椒盐鸭架，美味可口！

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