家常菜合集,不会做菜的朋友看看吧

时间:2018-10-18 09:36:14 来源:厨房美食大餐作者:放入点击:

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居家过日子,总要面对家庭生活,躲避不是解决问题办法。做一定要省时省力又省,还能出情调。今天为大家准备了几道易学的家常,即使是新也不会失败。日子还长,先学会做,再学会过日子吧!

红烧土豆片

原料:土豆4个、3克、30毫升、鸡精3克、葱、料酒5毫升、陈10毫升、15克

做法

1. 土豆洗净去皮切片,放入中浸泡后过冷备用。

2. 、陈、料酒、和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3. 锅后,倒入沥干分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁,大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

干煸

原料:1棵、猪50克、青椒半个、红椒半个、、葱、姜、蒜、干椒、生抽

做法

1. 锅烧,放少许,放入葱姜蒜及干椒碎爆香,放入猪丁,炒至变色,倒入一匙生抽。

2. 放入洗净、掰成小朵的,大火翻炒,直到炒熟,加入青红椒丝,加少许提味,翻炒均匀即可。

蒜薹炒

原料:猪、蒜薹、红椒、青椒、、生抽、淀粉、料酒、鸡精

做法

1. 切丝,加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟;蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。

2. 锅中后,放入片炒至变色,盛出。

3. 锅中后,放入青红椒翻炒,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许,炒到蒜苔稍稍变软,放入片,煸炒至入味,加少许、鸡精调味即可。

清炒豆角

原料:豇豆500克、10克、蒜3瓣

做法

1. 豆角洗净后,折成小段,倒入多揉几下,揉至变色。

2. 锅中放后,倒入豆角,翻炒至熟后,倒入蒜瓣即可起锅。

蒜蓉茄子

原料:茄子、、葱、姜、蒜、淀粉、

做法

1. 茄子洗净切滚刀,放入容器中撒入腌制一下,去分;把比例调成汁备用。

2. 起锅,放入茄子炸至金,捞出;倒出,留底,放入葱姜爆香,倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒。

3. 出锅前放入蒜蓉,倒入淀粉开大火速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用

西葫芦

原料:西葫芦1个、1个、面粉、、姜5克、蒜5克、生抽、五香粉、椒粉、

做法

1. 西葫芦洗净,切薄片,用拌匀;面粉中加入五香粉、混合均匀。

2. 切好的西葫芦片在面粉中打个滚,裹上液。

2. 锅中放放入西葫芦片两面炸至金即可。

原料:圆、葱、蒜、椒、干椒、生抽、

做法

1. 锅倒后,入椒煸出香味儿,捞出椒丢弃,放入蒜片葱爆香,倒入干椒翻炒。

2. 倒入好的,炒制断生烹入香、少许生抽炒匀后,加入适量搅至化即可出锅。

青椒

原料:猪、青椒、、姜、蚝

做法

1. 猪切丝,用姜丝、蚝食用拌匀腌渍15分钟左右;青椒去去蒂切丝。

2. 锅里放少许,烧,放入腌好的丝,丝入锅后迅速将丝划散,炒至丝变

3. 放入青椒丝,大火翻炒至青椒丝变软,加调味即可。

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