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天天吃鸡蛋，原来吃错了？营养师：很多人吃鸡蛋犯了3个错误

时间：2018-10-18 08:10:32 来源：51养生网作者：鸡蛋点击：

鸡蛋是人人都称赞的健康美食，也是平时生活中用的比较多的食材，因其含有的多种营养物质，其中的氨基酸成分、蛋白质成分的比例又十分跟人体需求的接近，每天吃一个鸡蛋是非常有必要的。

可鸡蛋这么好，大家也不能放松警惕，不是所有的鸡蛋都是健康的好选择，以下这几种鸡蛋就别再多吃了，看看你吃错了吗？

鸡蛋中的皮蛋不是健康的好选择：

很多地方制作皮蛋都是采用的鸭蛋，但也有一些地区是用鸡蛋来制作皮蛋，对于这种鸡蛋是不建议大家多去食用的，尤其是对于高血压人群、儿童、老年人。一方面因为皮蛋中的铅含量虽然在国家的标准上是安全的。

但如果你每天都去吃一个皮蛋的话，体内的铅没有及时排出去，积累越来越多的情况下，对大脑以及中枢神经的伤害将会越来越大。与此同时，从皮蛋的营养成分上来看，皮蛋中的钠成分是新鲜鸡蛋的5倍甚至是更多，从而增加体内钠的摄入，影响身体健康。

鸡蛋中的毛鸡蛋不是健康的好选择：

很多人都喜欢吃毛鸡蛋，还一度认为毛鸡蛋是鸡蛋中最健康的鸡蛋，但毛鸡蛋的安全隐患是非常大的。之所以会形成毛鸡蛋，主要是因为鸡蛋在孵化的过程中，受到了病菌的污染、湿度等等，让鸡蛋不能完全孵化，从而出现了毛鸡蛋现在的状态。

即使是经过高温加热的处理，也不能完全保证毛鸡蛋就是安全的，如果是有异味的毛鸡蛋，还可能会变成“毒蛋”，误食多则会出现食物中毒的表现，奉劝大家还是不吃为妙。

鸡蛋中的咸鸡蛋不是健康的好选择：

大家都吃过咸鸭蛋，觉得十分美味。还有的人自己制作咸鸡蛋，虽然没有鸭蛋的蛋黄大口感足，但也可以满足一些人的需求。这样的鸡蛋是不推荐大家食用的，跟咸鸭蛋一样，同样属于高脂肪高热量高盐的蛋类。

多吃只会给身体健康带来多种潜在隐患，如果你真的喜欢吃这样的蛋类，偶尔吃或者是在食用的时候，放入粥里面进行搅拌，再或者做一些汤类的美食，当调味料的一种要健康一些，总之少吃是最好的。

那应该吃什么样的鸡蛋呢？

上面说的鸡蛋，都需要经过特殊的处理，而最推荐大家食用的，既不用那么麻烦食用起来还十分美味健康的鸡蛋，就是用简单的10分钟拿水去煮即可，营养价值保留最多，是对身体健康有多种好处的吃法。

9道创意云南菜！

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