今天给大家分享一下“麻辣水煮鱼”的制作过程喜欢的记得收藏哦

时间:2018-10-18 02:06:07 来源:有盐更有味作者:鱼骨点击:

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第一 配料:

鲜活1000克,酸50克,泡姜15克,野山椒10克,小米椒10克,老姜15克,大蒜15克,25克,鸡精25克,味精10克,一个,豆粉15克,豆瓣酱10克,麻料一袋,椒面5克,椒粒3克,干椒节10克,椒面8克,葱末5克。

第二 制作过程

1,将宰杀洗净骨砍成段,片成薄片。把骨再用清清洗一下,加少许的码一下,先加少许的,味精,鸡精搅拌均匀,再加入清,豆粉搅拌均匀。

2,酸切成小节,野山椒和小米椒切成段,泡姜切片,姜切末,大蒜切末。

3,锅中放入下入蒜,泡姜,泡椒,蒜末,姜末炒出香味,再下入豆瓣酱香料炒香出色接着下入一半的椒面加入清熬至10分钟。

4,先下入骨加入,味精待骨煮熟捞出装入盆中,再依次下入片待开时倒在骨上面。

5,锅中倒入少许的,在片上依次撒上椒面,椒面,大蒜末,葱末,待温烧至七成下入干椒,椒粒后马上淋在片上撒上香即可。

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