土豆丝你还在醋溜吗?桐妈教你新吃法,亦菜亦饭,美美哒

时间:2018-10-18 01:56:27 来源:糖纸爱糖糖作者:土豆丝点击:

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大家好,又到了每日的桐妈时间。每一天都是新的一天,每一天都有新的境遇,每一天都会经历不同的风景。世界纷繁复杂,每天都在改变,唯一不变的,是桐妈每日都会跟大家分享美食分享乐。

今天的晚餐桐妈为家人准备的是香菇心,青椒,还有蒸土豆丝。其中这道蒸土豆丝是桐妈第一次做,之前特别喜欢,也知道做法,但是一直没有实践过,今天上试了试,很容易成功,下面就和大家分享一下。

材料

土豆 面粉 小麦淀粉 五香粉 鸡精 蒜 红

做法

首先将土豆切丝,越细越好,桐妈刀工不佳,这一步就借助擦丝器来完成了。然后将土豆丝冲洗几遍,倒掉淀粉,再泡入中静置备用。

将泡好的土豆丝晾干分。拌少许,不用太多,能均匀的裹每一根土豆就可以。拌匀后,倒入面粉和小麦淀粉。面粉和小麦淀粉是一比一的量。加入,也不用太多,能均匀裹住每一根土豆就可以。然后加少许和五香粉调味

将拌好了的土豆丝上蒸锅蒸制。开后蒸十到十五分钟即可。

蒸好后的土豆丝,根根分开,口感劲道,还没炒制的土豆丝桐宝都了小半碗。

最后起锅烧,爆香蒜瓣和干红椒。放入蒸好的土豆丝,放少许鸡精耗调味速翻炒均匀后盛出装盘即可。

注意事项

1 土豆丝一定要细,这是其口感劲道的关键之一。

2 土豆丝泡好后,要晾的尽量干,不然分太多,拌面容易起坨,影响口感。

3 蒸好的土豆丝可以炒制,也可以放,生抽,香,耗,鸡精,蒜末凉拌,味道也不错。

4 在蒸土豆丝的时候已经放了,所以二次加工,无论是炒还是凉拌,都不用再放了。

今天的分享就到这里喽。桐妈一直觉得,土豆是一个很棒的法众多,而且四季价格稳定,还能长久存放。每次桐妈去场买的时候,总会多买几个土豆,酸土豆丝,青椒土豆,土豆炖,土豆蒸火锅也能涮土豆,一样,百样口味。尤其在冬季,价飞涨的时候,用土豆为家人做出不一样的美味,是一个家庭主妇不错的选择

文章最后,附上桐爸照片一张。他说涨粉最多的那天,是因为放了他的帅照才获得了众多的粉丝。今天我再附一张桐爸照片,满足一下他的自恋感。

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