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风靡ins的冰淇淋freestyle，mix混搭流——美食不简单！

时间：2018-10-17 23:35:59 来源：全球烘焙指南作者：冰激凌点击：

“没有什么是一个冰淇淋解决不了的”

“一个不行，那就两个”

——夏季宣

40度的天气总算挨了过去，

可惜还有无数个36、37、38度等着我们，

面对夏日持续烧烤的桑拿模式

每天都想仰头问苍天

今天吃什么啊？

燥热的夏夜 当然还属

吹着空调举一只冰淇淋

惬意地躺在沙发上看电视

最爽歪歪有木有

今天就给大家科普些知识

冰淇淋有哪些种类呢

全乳脂冰淇淋

用什么语言来形容它呢？

醇厚、浓郁、绵绵的口感，

好似云朵在口中慢慢融化，荡漾开去……

这是营养价值最高的一类冰淇淋，

总固形物大于30％甚至高达40％以上；

要求乳脂含量大于8％。

不使用非乳脂作原料，

高档的冰淇淋脂肪含量可达到12％～16％。

配料中一般使用纯奶作为主要原料。

半乳脂冰淇淋

一般使用乳粉为主要原料，

乳脂含量达到2.2%即可。

其中可以用非乳脂原料

如人造奶油、植物油脂等，

脂肪含量大于等于6％

植脂冰淇淋

主要成分是水、糖、乳等，

使用植物油和人造奶油，

其类似纯正的滋味和口感

主要是依靠特殊的工艺，

再加上添加剂的改进和巧妙搭配制成，

这类产品中不含有动物乳（如牛乳）的成分。

接下来块块要给大家来段

冰淇淋界的freestyle！

01

热狗冰激凌

用雪糕做成的热狗，

你可以根据自己喜欢的口味作配搭，

选择不同的配料、水果和酱汁。

02

美人鱼奶昔冰激凌

把饮料和冰激凌合体是什么感觉呢？

就像是：

每一杯都加了海盐，

吸一口就像灌进了凉凉咸咸的海风~

03

分子冰激凌

当食材 液氮 奶油

混合在一起做成了冰淇淋

升起袅袅的仙气

有股“只缘身在此仙境中”的缭绕之感

口感绵密细腻

让你在“仙雾缭绕”中品味

盛夏里纯粹的那一份甜蜜！

04

冰激凌羊角包

如果你对冰激凌还停留在蛋筒的时代，

那真的是OUT了！

现在的冰激凌流行被面包夹着吃！

大大的酥皮羊角包提前烘烤加热~

切开后夹入冰激凌球！

05

蜂巢冰激凌

凑上来轻啃一口，

再挖一大勺冰激凌，嚼着吃！

饱满的蜜汁从孔中四溅出来～～

是一种蜂蜜的清香，嚼起来好像麦芽糖，

最后变成口香糖状的蜂蜡，甜而不腻~

当蜂巢遇到冰激凌蜂蜜变蜂浆的醇厚，

口感加分

06

西瓜冰激凌

冰过的西瓜片中间夹着冰激凌，

看起来就像是一块三明治

巧克力做的西瓜籽以假乱真。

如果搭配上一瓶海盐

撒在冰激凌上咸咸的口感

就更像了~

看完这些，

还想什么减肥啊，

卡路里和罪恶感都边儿去，

当然美食最重要啦~

家常美味的鸡腿做法，简单又好吃！

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