时间:2018-10-17 21:49:42 来源:吃货配美食作者:生菜点击:
1、炝生菜
食材:生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许
做法:
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。
2.准备多一点的蒜子,剁成蒜末备用。
3.锅中倒入足量的清水,大火烧开后加适量盐和食用油,再下入生菜焯水。
4.生菜不要煮太久,稍微焯烫一下,待生菜变色变软即可盛出备用。
8.将熬好的汤汁均匀地淋在生菜上面,一道健康营养又美味的蚝油生菜就做好了,希望大家能够喜欢。
2.蒜切粒
3.锅中放油,放蒜爆香
4.倒入生菜
小贴士:
爆香蒜粒的时候要小火爆香,火大了容易焦,放了黄豆酱盐需适量少放,黄豆酱比较咸鲜,鸡精可不放,生菜不可久炒,炒久了口感就不脆了
2.葱、姜、蒜切片。
9.把生菜放入盘中。
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清炒生菜清爽利口,具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。另外,春节饮食较油腻,建议多吃生菜,消脂解腻。
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