把这四道美食学会,下饭速度会超快,家里都赞不绝口

时间:2018-10-17 19:56:07 来源:美食爱好者明哥作者:倒入点击:

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胡萝卜炖牛腩

牛腩切成块,放入中浸泡3小时,泡出。然后洗净,沥干分备用。

胡萝卜切滚刀块。葱切段,姜切片。

锅内放后将牛腩倒入。迅速翻炒。

变色后倒入红酒(或者料酒)。大火炒至分吸干。

倒入葱姜,翻炒入味。

倒入老抽。

倒入生抽。翻炒均匀。

倒入红,改中火使之上色、入味。

迈过牛

放入八角和果。(也可以放几个山楂)。

大火烧开后撇去浮沫。

倒入砂锅中。中小火炖一个半小时后加入胡萝卜

再炖半小时左右,直至牛胡萝卜软烂,放入入味。

鲜美入味,营养丰富。

小排骨土豆

食材:猪肋排、土豆、、料酒、葱、姜、香

做法

猪肋排切块洗净,放入锅中倒入凉大火煮开,撇去后浮沫,捞出备用

炒锅中放入一小勺,放入葱姜爆香。将猪肋排倒入,烹入5ml料酒炒香

将炒好的猪肋排连同汁一起倒入炖锅中,加入约2L-2.5L左右的

大火煮开后调小火焖煮2小时,剩余半小时时加入2小勺

剩余10分钟时,加入切好条的土豆块,大火煮开后调小火,好的时候剪入香即可

砂锅萝卜煲

牛腩泡去洗净切成块状

下锅中焯,捞出冲备用

萝卜去皮洗净切滚刀块

在炖锅里下入焯后的牛

再加入萝卜,加桂皮一个,椒10粒,姜片,2勺料酒加盖过材料的清,大火烧开后打去浮沫,转小火炖2小时

胡椒调味即可

打一个调料碟:生抽2勺、适量椒粉、、鸡精、香

的时候撒上香,蘸着调料暖和极了。

豌豆炒

食材准备:豌豆、基围

步骤

基围去壳去线,背上划开,用抓洗几次沥干份;

豌豆去壳,豌豆入沸焯1-2分钟,再用冷冲洗,去除豆腥味;

仁用料酒,胡椒粉,清等抓匀,腌制10分钟以上;

锅入姜片爆香,入仁翻炒至仁变色即盛出;

干净锅入豌豆翻炒片刻,加少许调味仁重新入锅,和豌豆同炒至味道融合即可,可加少许调味

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