【亲子生活•厨房】南瓜芋圆

时间:2018-10-17 19:56:09 来源:为了孩子杂志作者:南瓜点击:

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QQ滑滑、又香又甜的芋圆想必每个小朋友都非常喜欢,我家几个小朋友经常说,芋圆就像在QQ,时不时让我给她们做上一回。其实,芋圆除了可以用红薯、香芋来做,还能用南瓜做哦。

材料:

南瓜200克、木薯淀粉100克、砂30克、炼乳1大勺、牛奶适量

做法

1.南瓜洗净,去皮切块,蒸熟,趁取出拌入砂后压成细腻的南瓜泥。

2.在南瓜泥里拌入木薯淀粉,混合成干湿适度的面团,揉匀。

3.取一小份面团,搓成圆柱形长条,然后切成2厘米左右的小段,搓圆备用。

4.取一锅,加烧开,放入芋圆,烧至芋圆浮起,转小火再煮3分钟左右。

5.芋圆捞出后放入冰内,凉了之后捞出装盘,再倒入牛奶、炼乳,加入自己喜欢果就完成啦!

Tips:

南瓜泥和木薯淀粉没有固定的比例,要看南瓜泥的干湿度来调整,最后能和成面团就可以了。

文、图/优妈美食

以上内容选编自《为了孩子》杂志

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