时间:2018-10-17 19:46:48 来源:秋月美食作者:豆粉点击:
小时候比较喜欢的美食就是——驴打滚,我们当地也会有人称之为——豆面卷,经常是由一个老爷爷推着小车叫卖的,每次看见卖的,我都吵着让妈妈给买,现在长大了依然还是怀念曾经的味道,但是由于现在的商贩添加剂过多,所以不敢多给孩子吃, 小编给大家分享一个家庭版做法,自己在家就可以做啦
1、将糯米粉和等比例的水搅拌面糊状,盖 在蒸锅上蒸20分钟左右
2、出锅放凉至室温,用手沾点油或者水,揉成面团放在案板上即可
3、将擀面杖,案板,面团上都撒上黄豆粉,将面团擀成长方形,也可以用刀修边
4、将豆沙馅均匀的涂在擀好的面皮上,薄厚根据自己的口感定就可以
5、最后从边缘开始卷就可以啦,卷好之后用刀切成均匀的小段即可
6、找一个干燥的碗,里面放上黄豆粉,均匀的蘸上黄豆粉即可食用啦
PS:每次切都要在刀上沾点水,这样才会不沾刀
很简单的哦,原料在超市都可以买的到,刚开始可以少弄一些,熟悉了流程之后可以一次多做一些,这样方便随时食用,里面的馅料也可以根据自己的口味喜好选择的,欢迎大家收藏和转发呦,小月每天为大家更新美食,如果有喜欢的美食做法也可以给我留言,在美食的道路上大家一起前行~
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