时间:2018-10-17 15:36:49 来源:舌尖上的胖子作者:鸡蛋点击:
人们生活水平提高了,我们在吃的上面花费也越来越多。现在的食物花样也是层出不穷,但是虽然有很多新菜出来了,人们还是更加的偏爱家常菜。有一道菜,大家肯定都会做过,那就是炒鸡蛋。鸡蛋跟任何东西搭配都会很好吃,而且都会非常的有营养。但是这个这道家常的做法,不知道你们是做对了吗?
我们炒鸡蛋的时候一定要先把鸡蛋煎一下,不知道你们在煎鸡蛋的时候,是把盐放到锅里,还是放到鸡蛋里呢?有很多人都不知道这个步骤,或者说不明确这个步骤,所以难怪你们做出来的鸡蛋不鲜香!今天我就告诉你们正确的应该煎鸡蛋的方法是什么。我们就以一道黄瓜炒鸡蛋为例,往下看一下,是把盐放到锅里,还是把盐放到鸡蛋里吧!
第一步:
把大蒜和葱切末,把黄瓜洗净去皮斜切成片,把鸡蛋磕到碗中,加入料酒后打成蛋液。
第二步:
锅中放入食用油,油温在五成热的时候把蛋液放入锅中,蛋液凝固以后关火盛出备用。
第三步:
锅中留底油,下入切好的蒜末和葱花,煸炒出香味以后放入黄瓜片,然后下入少许食盐进行翻炒,接着再加入炒好的鸡蛋,快速炒匀以后就可以关火出锅了。
简单的三步这道黄瓜炒鸡蛋就做好了!不知道你们是否注意到,我到底是把盐放到锅里,还是鸡蛋里呢?没有错,一定要把盐放到锅中,而不是放到鸡蛋中。把盐放到鸡蛋中会使鸡蛋发不起来,这样煎出来的鸡蛋就不够蓬松、不好吃、也不香,所以说你们一定要记住这一点。在以后做煎鸡蛋的时候,就再也不会犯错误了!
每个人都有自己喜欢的记忆中的味道,每个人都有自己想要去学做的美食。希望我今天带给你们的这个分享,可以获得你们的喜欢。你们记忆中的味道是什么呢?快来给我留言分享吧!关注我,下一次带给你们更多记忆中的味道。请用你们的点赞、收藏来给我多一些的鼓励与支持吧!
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