小白都能成功的甜品~让你在烘焙的路上一雪前耻!| 黑糖豆浆布丁

时间:2018-10-17 10:06:48 来源:詹姆士的厨房作者:布丁点击:

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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1019天

这是我们的605道原创

你认为所有的甜点,都会加入很多牛奶、鲜奶吗?有没有可能,用一些我们唾可得的食材简单地可以做出布丁一样的口感呢?今天就做给你们看~

锅、锡箔、布丁杯

2颗

65g

豆腐 1块

豆浆 350ml

【1】打

将2颗打入大碗中,加入,用打器打匀。

【2】做布丁液

开火,将豆浆入锅煮至周围起小泡后,冲入刚刚打匀的液中,得到布丁液。

豆浆冲入液的过程中,要不断搅拌,防止液凝固。

【3】过筛

将布丁液过筛。

过筛可以让布丁液的口感更佳细腻。

【4】嫩豆腐装盘

将嫩豆腐舀入布丁碗中。

【5】倒入布丁液

将布丁液倒入布丁碗中。

【6】蒸布丁

用锡箔盖在布丁碗上密封好,入锅蒸10至15分钟。

【7】冷藏

将蒸好的布丁取出放凉,再放入冰箱冷藏。

可以根据自己的口味选择冰着,或者

【8】盛盘

冷藏好的布丁,取下锡箔盛盘即可。

让这个布丁看起来就非常有层次,起来就更是层层惊喜,豆的清甜、豆浆的香甜、再加上微微的甜味,真的很勾人,连一向喜欢甜品的师父,都一下了两碗~你不想尝试一下吗?

豆浆布丁:“我长这个样子!”

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