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这才叫牛肉面，比那种表面漂着三片肉的强百倍，制作简单超好吃！

时间：2018-10-17 09:37:19 来源：热爱红烧肉作者：牛排点击：

今天去早市发现卖牛肉的摊位摆着一根根好长的肋条骨，上面带着很多肉，这东西可不常见，一打听原来是牛肋骨，26一斤还真不贵，我第一次见到，以前都是买没骨头的牛肋条肉炖着吃的，店家说这带着骨头的更香更好吃。因为第一次买没敢买太多，就称了两根花了55元，今天老公上班前嘱咐说想吃面条了，我一寻思干脆就做这个牛排骨面吃吧！于是又去买了四个西红柿，准备做番茄牛排面吃，这大冷天的，叫他一进门就能吃上热乎乎的面条。

不知道大家天冷以后都喜欢吃啥面条，我家喜欢吃这种有汤的，感觉连汤带面的吃着暖融融的，吃完胃里很舒服。你还别说，这带骨牛肋条的确是比纯肉吃着香，我爸以前就老说最香不过帖骨肉，看来是真的有道理的。我感觉吃牛排骨比猪排骨肉多，而且也不肥，稍微带着一点点脂肪肥瘦相间真的特别的香，而且26一斤价钱也不贵，做成番茄牛排浇面条带着浓浓的番茄味，我觉得番茄跟牛肉特别的搭，您认为呢？这才叫牛肉面，比那种表面漂着三片牛肉的强百倍，制作简单超好吃，总之今天这面特别的成功！

1准备好所有食材：牛排骨1000克、波纹面3块、西红柿4个、番茄酱150克、干葱30克、姜15克、香菜10克、盐5克、白酱油15克、黄酒20克、玉米油15克。

2先把牛排骨洗净放在冷水锅中煮开，加入20克黄酒，待水开之后煮2分钟捞出来用温水洗净控干水分。

3西红柿切大块、干葱切片、姜切片、香菜切末备用。

4不锈钢锅烧热加入15克玉米油下入干葱和姜片爆锅。

5下入切好的西红柿块翻炒至变软出红油了就再加入150克番茄酱翻匀。

6加入适量清水煮开，水可以多加一些，因为要浇面条吃。

7再加入15克白酱油，如果没有就加生抽即可。

8然后把牛排骨放进去翻炒几下。

9煮开以后盖盖子小火煮一个半小时。

10时间到了打开锅盖加入5克盐翻匀继续煮五分钟即可关火。

11令起锅烧一锅开水煮三块波纹面至熟捞入碗中浇上做好的番茄牛排再撒点香菜末即可开吃。

小提示：我用的是番茄酱，这番茄酱中没有盐和糖，如果您用番茄沙司就不能加这么多了，会酸。

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