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12M+辅食︱牛奶小馒头

时间：2018-10-17 08:30:25 来源：宝宝每日食谱作者：面团点击：

妈妈们都会做面食，今天分享一篇简单的牛奶小馒头，送给爱吃面食的宝宝们哦！

用料：中筋面粉，牛奶，酵母。

做法：

准备食材：中筋面粉200g，牛奶100g，酵母2g。

酵母用少许温水化开，静置5分钟。

将牛奶和酵母水加入到面粉中，搅拌成絮状。

揉成面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

用手指在面团上戳个洞，洞周围的面不马上回缩也不塌陷，撕开面团内部是蜂窝状就代表面团发好了。

发酵好的面团排气揉光滑，这一步很重要，关系到蒸出来的馒头光不光滑。取出一块搓成长条。

切成一个个小块。

放在蒸屉上面，放入蒸锅二次醒发20分钟左右，至馒头体积变大。冷水上锅，水开后中火蒸8分钟，焖5分钟开盖。

萌萌哒牛奶小馒头就做好啦！小小的超可爱有木有！

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