时间:2018-01-15 19:43:56 来源:养生大全作者:土豆点击:
说起土豆,你可能会立刻想到:薯条、薯片、酸辣土豆丝、土豆炖牛肉……而我想到的是:土豆都是淀粉,我减肥,不能多吃!
但是,你一定没想到,这么平民的土豆,它的营养价值却非常高!每天吃1个土豆,竟能胜过吃10个苹果!
1个土豆,胜10个苹果!
土豆素有“地下苹果”和“第二面包”的称号,被称为十全十美的营养产物!它富含宝宝生长必须的维生素、碳水化合物、优质蛋白质和钙、钾等微量元素,其中维生素B1的含量居常吃蔬菜之冠!
有研究表明:以一个3两的土豆为例,一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜,钾含量相当于4个香蕉,花青素含量相当于4个草莓,而维C含量竟相当于10个苹果,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。
既能当主食又是菜!
著名营养师刘遂谦曾说过:7个月左右,可以开始给宝宝添加蔬菜类食物了,最先给宝宝吃的蔬菜,最好是容易煮熟且含有一定量淀粉的食物,比如:土豆、山药等,随后才是萝卜、白菜、小白菜、菠菜叶等嫩菜叶。
土豆的淀粉含量非常高,可以和大米的淀粉含量相媲美,而从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也比较合理。欧美很多国家都把土豆作为主食。
➤如果你家宝宝吃了寒凉的食物,导致肠胃不适,甚至引起腹胀腹痛了,吃点土豆,可以有效改善肠胃循环;
➤如果你家宝宝最近总便秘,还上火,给TA吃点土豆,对缓解便秘症状很有帮助哟;
➤如果你家宝宝最近消化不良了,土豆里含有大量的维生素,经常吃,可以改善肠胃循环问题,还能增强食欲呢!
PS:土豆虽好,但小宝宝不要一次吃太多,土豆是高淀粉食物,过量食用会引起胀气、肚子不舒服哟。
● 不买发芽的。要注意不要有芽眼,有芽眼就说明马上就要发芽了,这种土豆不要给宝宝吃,以免中毒。买回家久放出芽的土豆,即便是挖去芽和周围的部分,也不能给宝宝吃;
● 不买绿皮的。宝妈在买土豆时,还要注意不要买绿皮土豆,这种土豆是有毒的,不能给宝宝吃;
● 要买肉色呈浅黄色的。挑选土豆时,要注意土豆的表面要完整,肉色浅黄的最好。
很多人都会发现,土豆买回来没多久,就会变色、长芽。今天给大家介绍几个给土豆保鲜的小方法:
1、其实,土豆特别适合放在保鲜袋里储存,把保鲜袋扎起来,让它与空气隔绝,就能防止变干、腐烂和长芽;
2、在存放土豆的袋子里面放一只苹果,然后把袋口扎紧,苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,也能有效减缓土豆的“发育”;
3、土豆的存放一定要注意防潮湿、防暴晒、防高温,所以尽量不要把土豆和其他蔬菜一起堆放!
说起土豆的做法,不知道有没有100种哈!土豆泥、土豆丝、土豆丁、土豆饼、土豆炖牛肉、鸡肉土豆浓汤......总之就是怎么做都好吃!下面几个菜谱,是我之前教大家做的,都非常适合小宝宝吃~
PS:土豆在制作时,不要长时间浸泡在水里面,淀粉会流失,营养价值也会降低。
● 玉米土豆泥
● 双色塔
PS:宝宝的肠胃功能发育还不健全,吃土豆的时候应尽量避免煎炸,薯片、薯条尽量不要吃,以免引起宝宝上火、消化不良、肥胖和挑食等问题。
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