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美味厨房：家常菜糖醋排骨，外焦里嫩欲罢不能

时间：2018-10-16 22:26:45 来源：美食八通天作者：排骨点击：

酸酸甜甜的糖醋排骨是不是人人的最爱呢？在广东生活过的朋友们，是不是都吃过糖醋排骨呢？一想起糖醋排骨，小编都忍不住流口水了，想象一下，那个浓浓的酱汁包裹着那个被炸得外焦里嫩的排骨，看着就食欲大开了呀，欲罢不能的感觉。

今天小编就给大家介绍一道糖醋排骨吧，主食材是排骨、洋葱、红椒、黄椒。第一步，把排骨清洗干净，需要先浸泡半个小时哟，将排骨里面的血水泡出来，到了15分钟的时候记得翻身哟。

第二步，把洗干净的排骨放在碗里面，用厨房纸吸干水分，加入盐、生粉、蛋黄进行腌制半个小时。第三步，分别将洋葱、红椒、黄教切成片。第四步，准备一个碗，装着生粉，在锅里面放入适量的油，把排骨先蘸满生粉再放入锅里面炸，炸到八成熟的时候再捞出来。

第五步，准备好酱汁，在锅里面放入适量的清水和酱汁，将排骨放进去，均匀的翻炒，接着放入洋葱、红椒和黄椒继续翻炒。

现在大家会做这个糖醋排骨了吗？这其中要是大家觉得一个一个用排骨蘸着生粉太麻烦了，也可以一次性把排骨放进去，左右摇摆，这就可以快速的粘满生粉啦，这期间也可以加入蛋黄哟。还有还有，芝麻也可以加入适量的哟。糖醋排骨你是否喜欢呢？偶尔来一道也是很不错的呢。

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