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是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱

时间：2018-10-16 18:16:52 来源：网易味央猪场作者：猪肉点击：

人们常说

世间万物，唯美食与爱不可辜负

美食温暖肚子，爱充盈内心

是它们让人落地生根

漂泊有了归依

都说爱就是一起好好吃饭

在秋高气爽的时节

化作一次亲做的春季料理

送给爱人吧

黑猪骨鲜蔬汤

猪肉已经算得上最为常见的肉类，毕竟中国人每年要吃掉全世界一半以上的猪肉！但是中国人记忆中的黑猪却随着时代的变迁淡出了百姓的餐桌，变得稀缺了起来。

这里味央君介绍一道让这个秋天既“赏心悦目”又“营养美味”的黑猪家常菜：黑猪骨鲜蔬汤，这个秋季，让爱人也感受春意盎然。

先看下配料：

味央黑猪汤骨、西兰花、玉米、胡萝卜、山药；

葱、姜、盐、料酒

最家常的配料，在以下45秒钟的视频后，就可以轻松化身好看又美味的鲜蔬料理，难度只有2星，赶快来学习一下：

STEP1|慢养300天，丰腴鲜嫩的黑猪汤骨洗净后备用；

STEP2| 山药、玉米、胡萝卜、西兰花等洗净，切块后备用；

STEP3| 黑猪汤骨入冷水，加少许料酒，60分钟左右慢炖后捞出备用；

STEP4| 熟汤骨、鲜蔬、葱姜等再次冷水入锅；

STEP5| 加料酒少许后，大火烧开；

STEP6| 小火慢炖10分钟左右，煮沸后加盐少许；

STEP7 | 一道赏心悦目，味道鲜美的黑猪骨鲜蔬汤就大功告成啦！

看完教程，可能有人留意到，在这道料理里并没有出现味精、鸡精等多余的调味品，整道菜的鲜全靠肉与蔬菜来调和、勾兑。

渐渐习惯与重口味为伴的现代人，似乎正在淡忘食材本来的味道。

其实原本的味道才是食物的灵魂。没有被其他的佐料盖住它的鲜香，每一口都没有过多的添加，吃到的全都是纯纯的自然味道。而还原本味才是所谓的高级料理的极致追求，也是最考验食材品质的做法。

慢养300天，让猪肉更有猪肉味儿

看起来很拗口的一句话却是时下的现状。你有多久没有感受到猪肉的鲜美了？提及猪肉，更多的感受是某些难以名状的味道。而好的猪肉，关键还是在养。科学研究表明，猪在成长的时候，风味物会随着时间一点点积累，因此网易味央慢养300天的黑猪，猪肉往往比一般白猪更鲜美，烹饪出的料理也就更美味。

用来表达爱意的不一定要用稀缺的食材，而是那个我们已经忘却但梦寐的味道！今天，用一道黑猪骨鲜蔬汤闪亮夜晚吧！

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