吃可乐饼还想减肥?对啊,我是认真的……

时间:2018-10-16 16:01:43 来源:美食设计师咻咻作者:辣酱点击:

导读:[db:简介]
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有没有人跟小编一样,从小就食品,我对这种高量的食品从来没有抵抗力

但开始注重外表后,炸的食品确实不敢多了,怕分分钟成个大子。所以,这两年我一直用烤箱代替炸,虽说少了份香气,但依旧能保持酥脆的口感,的时候没有罪恶感,更重要的是厨房不再会腻腻了。

想必大家都知道,蘑菇和豆腐利于减肥,我经常换着,这次裹上液,蘸上面糠,再入烤箱烘烤片刻,外酥里嫩,是一款减肥时也能可乐

既满足食欲,又不会增加罪恶感,这才是真正的 " 可乐 " 吧,所以的时候会乐呵呵吗?

做法简单,这就分享给你!

- 你需要 -

豆腐 … 200g

口蘑 … 3-5 朵

… 1g

胡椒碎 … 1g

香菇精(or 味精) … 少许

全麦面粉 … 10g

… 1 个

糠 … 半碗

橄榄 … 少许

成品 6 小个,1-2 人份

- 做法 -

将蘑菇洗干净后剁碎。

豆腐擦干分后也剁碎,并用刀侧面碾成泥。

· 如果有料理机建议用机器打一下,会更加粘稠不容易散。

胡椒、全麦面粉、蘑菇碎拌匀。

平均分成 6 个,用捏成球,捏的时候可以稍微压压紧,让豆腐成团。

· 这步完成后记得预烤箱,200 摄氏度预 10 分钟左右。

打散,将蘑菇豆腐液中裹一圈。

蘸满面糠。

淋上少许橄榄

放入烤箱,用 200 摄氏度烤 20 分钟即可。

一定要趁才好

可以根据自己的口味或对减肥理解,酌情蘸酱、蕃茄酱、沙拉酱、甜酱或者汁 … 我有时也会蘸滤乳清酸奶

酱还是最啦~但别使劲蘸啊,毕竟量不低。少蘸一点,乐翻倍 ( /ω\ )

外酥里嫩,口感你自己想象下?

Tips

1、要用老豆腐!不可以用嫩豆腐代替。且请认真剁碎碾成泥,不然容易散,有条件的话用料理机

2、蘑菇数量越少可乐越扎实,反之越容易松散,所以五个的比例是极限了。

3、香菇精或者味精还是建议要放一点,因为豆腐本身没啥味道,不放会不够鲜美。

4、如果不想蘸酱,做的时候就要适当多加点减肥可以适当蘸滤乳清酸奶或者汁,但讲实话,一定是蘸番茄酱或者甜酱更好啦~

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