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无鲜货，不火锅 ! 南充这家火锅店 , 治愈了我的选择恐惧症！

时间：2018-10-16 11:56:19 来源：玖零文化作者：都是点击：

流水的火锅铁打的胃，现在吃个火锅的花样，是越来越妖艳儿！但是真正可以走进吃货心中的，还是那一口不变的老火锅味道！今天给大家推荐的就是

捞得爽鲜货火锅位于顺庆区铁昌路（银乐迪对面）位置好找，一到饭点人气十足。

★坚持用一次性锅底，三代传承，百年技艺。五时熬制，重庆秘制锅底。

★全透明制作过程，新鲜看得见，放心吃得到。没有最鲜，只有更鲜。

★火锅店里的“田园农场”，牛肉现切、鲜选、更新鲜，品尝大自然的味道。

现点现切，厨房360°全裸，牛肉，五花肉，黄鳝，泥鳅都是现点现杀现切。还有各种食材都是新鲜的！

想要最好的享受这些新鲜美味的菜品，一定要配它家的红汤牛油锅才够味。

4斤半牛油，再混合由20多年工龄的师傅亲自炒的底料，前后需要熬两次，每一次都是5小时以上！麻与辣的精华统统释放而出，整体浑厚不燥，辣意扑鼻却又丝毫不会觉得呛。

没有复杂的调味料，搭配最资格的作料，蒜、香菜、香油/菜油即可，吃的就是锅底与食材的味道，吃原汤更刺激哦！

屠宰鲜毛肚：每桌必点的毛肚未经过多程序处理，每天清晨直接从屠宰场送达！吃到的都是满嘴的鲜香爽脆。

每一片毛肚都带着小刺尖，非常新鲜！七上八下入口，爽脆爆汁的感觉别提有多满足了！

每一片鲜毛肚都包裹着红纱似的牛油汤底，充分吸收浓郁的汤汁。一个字“爽”

九尺鹅肠：这是一根精细的鹅肠，一经取材，全程保持在0~5℃的水里进行处理。剪断也是在冰水里，较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀，晶莹剔透的鹅肠。

一根鹅肠在煮沸的锅里七上八下，10秒后，只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感。

裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。

巴掌毛肚：正如其名，巴掌大小！每一片伸展开来都有手掌那么大块！筷子一夹就像一面红旗一样，表皮的小凸起一个个可爱的立起~

现杀鳝鱼：鳝鱼不仅肉嫩味鲜,营养价值更是相当之高,素有“水中之参”的名义.鳝鱼都是活点现杀...

轰炸鱿鱼：超大一只鱿鱼，看着都觉得爽，味蕾上的轰炸。

菌花+鲜鸭血：这鲜鸭血的色泽好诱人啊！当日新鲜供应到店后，只加盐凝固！下锅，等沸腾后再煮个十分钟左右，口感Q滑完全无腥味！

看这小菌花刀工非常的棒，像一只只小刺猬似的的菌花。及其的入味，每一根菌丝都是麻辣红汤滋味。

腰片：精选一年以上的优质土猪由屠宰场当天宰杀新鲜专供，且只选最精华的部位，再经专业大厨的手切片，可想而知腰片出品品质之高。

腰片切得很薄，大片下锅涮一涮，比手掌还大的腰片在翻腾的火锅中七上八下，烫得微微蜷曲，蘸上特调的蘸料，美味即刻享用。

鳕鱼+手工丸子：强烈推荐他们家“手工丸子”吃出来的细嫩和肉质感，一整条的鳕鱼也是相当给力。

店内菜品实在太多，就不一一介绍了，更多美食等您亲自来体验。

店内环境干净整洁，场地宽敞明亮，方桌独椅整齐排列着

木质的装潢，灯光的点缀。置身其中，吃着聊着便有一种温馨浪漫的氛围。

墙上的手绘透着市井间的江湖气息，店内的设计又让人有时尚感，除了大厅，卡座，还有两个超大的包间，宴请、聚餐、约会、来这里都是相当不错的选择。

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舒适的就餐环境,让你大快朵颐的美味菜品,都在这里等着你，还不快来吃火锅！

南北方人早饭这么吃，是个精致的南方人了

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