金戈戈香港豉油鸡进驻海岸城

时间:2018-10-16 11:05:58 来源:深圳新闻网作者:香港点击:

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一口酱香四溢,一口肥而不腻,香港豉鸡以皮脆滑的独特口感深受食客欢迎。日前,主打香港风味豉鸡的品牌餐厅金戈戈亮相海岸城,吸引众多食客寻味而来。

▲金戈戈香港豉鸡进驻海岸城。

一口酱香四溢,一口肥而不腻,香港豉鸡以皮脆滑的独特口感深受食客欢迎。日前,主打香港风味豉鸡的品牌餐厅金戈戈亮相海岸城,吸引众多食客寻味而来。

据了解,金戈戈香港豉鸡今年年初已经进驻海岸城,筹备近十个月才正式开业,只为将食材产品环境、服务等打磨到最佳状态。步入餐厅,门口华丽的展示柜,色彩明亮的橙吊灯让人眼前一亮,店内座椅沙发以舒缓雅致的莫兰迪色系为主,墙上的壳壁画也为餐厅增添几分趣致。

两广地区习惯称作“豉”,其以大豆为原料,经古法晾晒制成,其中第一次提炼出来的豉成为“抽”,味道最香醇浓郁,也是豉鸡的精华所在。采用365天日晒夜露传统古法制成的抽豉,拥有30年粤经验的师傅艺炮制180天放养的山林走地鸡,造就了金戈戈香港豉鸡。金戈戈门店还采用“餐饮+零售”的模式,在店内显眼位置设置品牌自制椒酱展示柜,也是售卖区,顾客后可以顺买一支酱料带走。除了香港豉鸡,金戈戈的招牌产品焗鸡、吊烧金叉烧、清牛腩等粤式名,其致力于传承并发扬广东美食。(吴智欣)

[责任编辑:常军平]

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