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只要学会这3“道菜”, 营养又下饭，再也不想去外面吃饭了！

时间：2018-10-16 08:10:52 来源：美食圈作者：翻炒点击：

许多人经常渴望外面餐馆的味道。随着时间的推移，他们觉得在家做的食物越来越不好吃。然而担心外面的食物不卫生。在里面放了很多调味品，吃了很多不健康的食物。真让人困惑。那该怎么办？今天，小编教每个人做一些家常菜，这让你爱上了家常菜。它们美味、营养、健康。

第一:酸辣白芽

我发现很多人喜欢在外面吃饭时点这道配菜，他们觉得很好吃。事实上，这道菜既简单又便宜，但是如果你在餐馆点，价格会高出10倍。配料简单，新鲜的芽白，调味料包括干辣椒或切碎的辣椒、葱、油、醋、盐、鸡精等。

练习:首先，一个接一个地折断芽白，清洗干净。尽量少弄，这样就不会浪费了。然后将洗净的芽白切成小块，当然，也可以用手撕。芽白有叶子和茎，可以满足不同人的口味偏好。将干胡椒和葱切成小块，然后准备开始炒。将锅里的油加热，然后将干辣椒和葱放入锅里翻炒调味，然后放入锅里翻炒几次，直到芽白变软，然后加入叶子，加入一勺醋、适量盐、鸡精和其他调味料，翻炒均匀，然后加入少生抽，做好这道菜。干辣椒可以被剁辣椒代替。这样，醋和盐就可以不用了。一般来说，当剁辣椒煮熟后，会放入更多的盐，经过一段时间发酵后，它们会有轻微的酸味。

第二: 豆角炒肉末

这道菜非常好吃。许多人一起吃。食物准备:一把豆角、瘦肉、红辣椒、生姜、大蒜、油、盐、鸡精和生抽。

练习:首先切下豆角的头和尾，清洗干净，然后切成小块，尽可能薄，然后切肉，将红辣椒、姜和大蒜切成小块。将锅里的油加热，然后将切碎的辣椒、姜和大蒜倒入锅里，翻炒。闻到香味后加入碎肉。等到肉的颜色从鲜红色变成白色就倒出来，把油留在平底锅底部，通常再加点油。然后将豆角倒入锅中，翻炒直到豆子颜色变暗，然后用适量的盐、鸡精和再把炒好的肉末倒进去翻炒均匀。喜欢吃熟豆角的朋友可以在从锅里出来之前加入一点水，焖一会儿。

第三: 荷兰豆炒腊肉

这是一道看起来非常高级的菜，但是制作起来非常简单。当然，腊肉最好是自己家里熏的。

练习:首先去掉荷兰豆的头和尾，然后清洗它。腊肉需要再次焯水。它可以被清洗、切片和煮沸，或者煮沸和切片。接下来，将大蒜切成蒜粉，然后将热油放入锅中，在油沸腾后将培根片放入锅中，快速翻炒，直到肉片变得透明，油基本上被煎出，然后将荷兰豆放入锅中，快速翻炒，然后放少许盐和鸡精，最后放少许盐和鸡精，洒上生抽蒜末，就可以出锅了。注意盐的量，因为腊肉即使焯水后也是咸的。

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