肉丸子这样做太香了,有菜有肉,好吃不腻,关键是一学就会!

时间:2018-10-15 23:11:00 来源:盛京客作者:丸子点击:

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烩笋丸和炸笋丸~我家附近有两家卖子的名店,每次有机会路过则不免下排队朝圣,其中用笋丁和馅当内馅的笋在两家店来说都是销品项。笋丁和猪互补搭配就是很对味啊!不止于当子内馅,不一定要子,家常料理的笋丁蒸即是超级下美味丸子这样做太香了,有,好不腻,关键是一学就会!若把他做成丸子接着或烩或煮或炸便可成为高质感的宴客,好用极了!

先从做笋丁丸子说起吧!馅400克、煮好的笋块300克、洋葱80克、一个、芹一株、吐司面一片、红葱酥少许,大概是基本材料。

笋切丁,洋葱、芹、吐司都切成末,前置作业即完成了!

馅在碗中重复摔打,摔出弹后,洋葱、芹、笋丁、吐司、、红葱酥加入,以胡椒粉、调味料,再加一点地瓜粉后搅拌均匀。

接着,就可以揉成一颗颗的丸子了!!!

若是后续想煮、烩、红烧,则要先将丸子蒸熟再做变化。大火滚上盖蒸约8~10分钟,以尖筷刺之试熟度后即完成起锅。

半成品好了,接下来要如何处置成漂亮料理就看你应用了!

(一)烩笋丁丸子:蒸好的丸子、香、煮熟的笋尖(铺底用,可改其他食材),还要一碗高(可用鸡块代替)。

因为都是已熟的半成品,做起来很。笋尖切好铺盘底,高丸子,顺便切香成末。丸子后捞起摆盘,锅中汁勾薄欠、试味、加点香淋浇丸子上。

最后,平均撒上香末,大器好看又下的料理便可上桌惊艳众人了!宴客家常两相宜。

(二)炸笋丸:

若是要炸笋丸,则原先揉捏好的丸子别蒸,将生丸子裹上一层面粉,再看自己的心情整形,圆、扁、三角随你高兴。

然后入约160度的锅中炸他,约4分钟丸子就浮起炸熟了,将之捞起沥

因为炸得表皮酥脆里柔胰醇香,所以有许多喜欢炸物的朋友定十分欣赏。因为型态简单,所以摆盘也容易发挥,有新鲜笋子时不妨顺便做一道尝鲜也列入纪录。自从朋友家的麻竹笋进入产季我也跟着有口福之后,笋子的料理已分享了四篇,还有下集吗?拭目以待吧!

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