时间:2018-10-15 19:39:04 来源:极速养生坊作者:小米粥点击:
此外,其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高,而碳水化合物的含量,则比大米等略低些,所以比较合适老年人的消化吸收,特别是对避免老年人便秘有帮助。可是最近很多小伙伴和发哥吐槽,说自己熬出的小米粥不够粘稠好喝,其实熬小米粥也要注意细节,记住这3个技巧,出锅稠得不行。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
煮小米粥时的粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。煮小米粥时不宜放醋,小米不宜跟醋一起食用,因为醋中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素,从而降低小米的营养价值。小米香味甘咸,微寒,有滋养肾气、和胃安眠、清虚热之功效,小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参。 尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
小米粥是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在冬天,喝一碗热乎乎的小米粥,将会是一种帝王般的享受。品质好的新小米熬出的米粥是黄灿灿,浓浓的而且还带厚厚一层米油。
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