炖牛肉加上它保证又糯又软,告别炖不烂的柴牛肉!

时间:2017-10-13 11:48:23 来源:关于美食那些事儿作者:牛肉点击:

导读:炖牛肉加上它保证又糯又软,告别炖不烂的柴牛肉!2017-10-13 11:34 来源:关于美食那些事儿牛肉富含丰富的蛋白质和氨基酸。它的组成
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富含丰富的质和氨基酸。它的组成比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育术后、病后调养的人在补充修复组织等方面特别适宜食用

而且中医食疗认为:寒冬食牛,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫久病及面目眩之人食用

虽然牛是很多朋友美食,但是牛做起来总是很难软糯熟烂。今天小编就告诉大家一个炖牛又糯又软的小妙招

那就是牛和土豆一起炖,保证美味健康,家人的不行!

所需食材括:牛、土豆、洋葱、生姜、食、老抽、啤酒、八角、葱、蒜。

将牛切块,生姜和葱切块备用,在锅中放入凉并同时放入切好的牛和葱姜,大火煮开,后去掉浮末再将牛捞出,用这个方法做出的牛口感才不柴,而且又糯又软!

锅中入,加入生姜、大蒜、椒洋葱炒熟后,再放入之前过的牛一起翻炒,加老抽调味,大约五分钟后再加入清量没过牛即可,炖煮七八十分钟。

煮好的时候将啤酒倒入锅中,之后盖上盖子继续炖煮,这样就保证又软又熟烂,煮好之后加入土豆和调味,放少许以后继续煮二十分钟收汁即可。

怎么样?是不是很简单,不妨在家里也试试吧!如果你有更好的办法不妨也和小编分享一下吧!

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