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深受各地人们喜爱的l萝卜锅贴鸡出炉啦!

时间：2018-10-15 17:32:02 来源：美食做法大本营作者：萝卜点击：

小鸡炖萝卜是一道家常菜肴，制作方法也很简单，萝卜在我国民间有“小人参”之美称，鸡肉炖萝卜汤汁浓稠，却不油腻，可谓完美搭配，深受各地人们的喜爱！

【小鸡炖萝卜】

【主料】

小鸡仔1只，面粉200克，

萝卜100克，

【辅料】

花椒1克，八角2克，

葱5克，蒜头8克，

生姜3片，红干椒5个，

【制作方法】

1.鸡肉洗净剁块

2.准备好其他辅料

3.面粉拌成软塌塌状即可，不要硬

4.萝卜切片备用

5.烧开水将萝卜焯烫下去苦味

6.热锅注入油烧制六分热，放入辣椒、姜、蒜头炸出香味

7.倒入鸡肉翻炒

8.加入老抽生抽、料酒、八角焖一分钟后，待到上色均匀好看再注入两晚水，盖上锅盖焖片刻

9.汁稍微浓稠时加入萝卜

10.加一勺盐调味

11.另起一锅倒入半锅鸡肉和汤汁，这是个专用来上席用的酒精小锅

12.一手沾水，一手贴饼子，填满为止，锅内如果干的话可以再加点汤汁

13.饼子起锅巴翘起的时候，即可以撒入适量葱花、红辣椒、蒜做装饰

14.大功告成，准备开搂啦！

【小提示】

1.小火慢炖，炖到等汤汁浓稠状即可，那样肉质更入味！

2.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒，我感觉越辣吃着越过瘾！

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