时间:2018-10-14 21:26:34 来源:河南圈作者:电饭锅点击:
每次想吃鸡肉的时候,都被做法繁琐给打败了。所以,今天小编就来教你,只用电饭锅就能做出一道美味的鸡肉料理!对,只需要一个电饭锅!
厨具
电饭锅
1、备好食材。
2、花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁,这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。
4、三黄鸡在买的时候都处理干净了,我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲,另外在(如图)筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西,它很脏腥气也重要去掉。
6、鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞,这样更入味。
7、倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里。
8、充分按摩抓匀,把鸡爪子别到鸡肚子里,最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些。
9、封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜,中途翻面。
10、把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里。
12、中途翻面,汤汁剩一半的时候放入冰糖,一个煮饭程序结束的时候不要立即打开,再焖10分钟即可出锅,最后再收一下汤汁盛到小碗里,随鸡肉上桌,口味重的蘸食。
1 、食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1:1:1,其中酱油的作用是让鸡更红润诱人,所以老抽和生抽的比例要掌握好:老抽和生抽比例是1:3,弄反了这只鸡颜色就太黑了。
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