这道用电饭锅做出的鸡肉料理,刚端上桌就被抢光啦!

时间:2018-10-14 21:26:34 来源:河南圈作者:电饭锅点击:

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每次想的时候,都被做法繁琐给打败了。所以,今天小编就来教你,只用电锅就能做出一道美味的鸡料理!对,只需要一个电锅!

食材

鸡1只(1200克),葱75克

生姜10克,米酒1小碗,1小碗

老抽+生抽(1:3)1小碗,2匙,冰2粒。

厨具

做法

1、备好食材

2、1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁,这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小碗还要小一号。

3、除了冰以外的食材混在一起搅匀。

4、三鸡在买的时候都处理干净了,我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲,另外在(如图)筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西,它很腥气也重要去掉。

5、把它掏出来扔掉,鸡肚子里再次冲洗干净

6、鸡厚的地方用叉子叉出小洞,这样更入味。

7、倒入2/3的腌汁到三鸡的盆里。

8、充分按摩抓匀,把鸡爪子别到鸡肚子里,最后把再把汁和葱姜片也放到到鸡肚里一些。

9、封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜,中途翻面。

10、把剩下的1/3腌汁倒到电锅里。

11、腌好的鸡放到电锅里,盖上盖子按煮键。

12、中途翻面,汁剩一半的时候放入冰,一个煮程序结束的时候不要立即打开,再焖10分钟即可出锅,最后再收一下汁盛到小碗里,随鸡上桌,口味重的蘸食。

小贴士

1 、食材里的、米酒的比例是1:1:1,其中作用是让鸡更红润诱人,所以老抽和生抽的比例要掌握好:老抽和生抽比例是1:3,弄反了这只鸡颜色就太了。

2 、的量介意的可以稍微减点,但不建议减太多,另外尽量用,这样的味道更香。

3 、喜欢鸡皮焦一点的可以再次按煮键,中途看着点,合适即可出锅。

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