时间:2018-09-13 16:02:11 来源:食客老饕作者:步骤点击:
我是一个不喜欢吃鸡蛋的人,觉得干巴巴不太好吃,但我妈又一直强调说不吃蛋容易缺营养,于是就经常让我吃比鸡蛋更营养的鹌鹑蛋,为了让我尽可能的多吃一些,从我很小的时候就一直换做各种不同的方法做给我吃,这一吃就是好几十年,其中最是让我喜爱的一种做法就是下面这种,味道真的是相当不错,闲话也就不多说了,具体的步骤现在就分享给大家。
用料准备:盐一勺、酱油两勺、花椒1.2g、桂皮1个、八角4个、红茶20G叶或茶包2个、可乐一瓶、鹌鹑蛋500g
具体做法:
步骤1、先要往锅里面添加一些清水,而后把鸡蛋和除了可乐以外的所有材料放一起制。
步骤2、等到水煮开后再将可乐也一同放进去(一定要牢记可乐是开水后再倒入,倒早了对口味影响很大)
步骤3、煮约15分钟后把鹌鹑蛋稍微敲碎(注意不要太碎),让调料渗进蛋壳,鸡蛋形成纹路即可。
步骤4、小火煮30-45分钟后关火,把锅盖掀开留条缝,让鹌鹑蛋放里面继续闷着。
步骤5、闷个几小时凉了后放保鲜盒放冰箱,平时想吃拿出来稍微加热就可以啦。
做法真的好简单的,一共就只有五个简易的步骤,可以说是一看就会的那种,材料也是市场或超市就可以直接买到的,准备起来非常的简单。
小贴士:
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