时间：2018-10-14 17:56:18 来源：小Q探店作者：柿子点击：
七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。还记得田野里、山坡上的柿子树吗？每到秋天，满树的红柿子挂满枝头，丰收感便迎面而来。
霜降将至，天气不经意间转冷。
每年到了秋冬交替的时候，水嫩的柿子就挂满枝头，这份香甜是我们忘不掉的乡愁。
霜降节气之后，被霜打过的柿子也到了最好吃的时候。柿子去燥润肺，含有丰富的营养，因此古人崇尚在这时候吃柿子，并将习惯传承了下来。而且吃柿子具有美好的寓意，象征“事事如意”，因为颜色鲜艳，又有“红红火火”的美好含义。
陕西大荔，山高水多，称为中国的御果庄园。柿子树长在山坡上，经由一条幽幽小道进入，满眼的红色便扑面而来。阳光、空气、凉风，自然的馈赠在这里慷慨而热情；田埂、池塘、炊烟，乡村的气息生动而慵懒。
我是非常喜欢柿树的，家门口的柿子树已经上百年了，不知是何人种下的。入冬后，柿树叶子开始变红，小时候总会摘一片放进书中当作书签。
在大荔，其实柿子树并不多。一个村子里，每家也就几十颗，每到十月就时不时上山看看，熟了就摘几个回家吃。越是天寒地冻，柿子就越是光亮夺目。
野生的柿子，靠天生长。今年一棵树能有一百斤，明年或许就一颗不长，这也是野生柿子的珍贵之处。摘下来既可鲜食，脆甜多汁。也可以放软了吃，清香软糯，别有一番滋味。
喜欢吃柿子，但又担心涩的小伙伴可以放心大快朵颐了。陕西大荔脆柿子一点都不涩，在树上自然生长脱涩，摘下来就能大口大口的吃，跟苹果有点像，完全不用担心涩味。
脆柿成熟以后，果皮青黄，果肉会呈现诱人的金黄色，肉质厚实、有糖心，甜度可以达到17度，满满阳光的味道。果径70mm以上，个头比苹果稍小；口感倍棒，鲜甜清脆还不腻口，而且更没有任何生涩的味道，包你吃出不一样的柿子味。
自古以来，人们对柿树的评价甚高，世传有“七绝”：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五柿叶可玩，六果实可待宾朋，七落叶厚且滑，用以临书。柿树不招虫害，任何害虫病菌都难以近身，于是便省去了防虫治病的麻烦，也不担心农药残留的后患。
柿树又很坚韧，几乎与榆槐等柴树无异，既不要求肥力和水分，也不需要任何稍微特殊的呵护。土瘠水缺的干旱的山坡上硷畔上同样蓬蓬勃勃，按照习惯，柿树几乎不用施肥浇水，然而果实柿子却不失其甘美。
小贴士1. 柿子不能同时和白酒、醋、红薯、螃蟹和高蛋白食物一起吃2. 空腹时不宜直接食用柿子3. 有慢性胃炎、糖尿病，消化不良等胃功能低下者不宜食用柿子
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