一招乡美食推荐—川味砂锅羊肉

时间:2018-10-14 14:36:19 来源:一招乡美食作者:砂锅点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

川味砂锅羊做法

1、鲜羊去骨,洗净氽煮后冲凉入盆,加、料酒、胡椒粉、椒、姜、葱,掺鲜入笼蒸耙取出,晾凉切成片。

2、红萝卜、萝卜、莴笋削成圆球沮透;金钩放蒸碗内,加鲜入笼略蒸;心入锅内沮断生。

3、锅内掺蒸牛的鲜,下心、冬笋片、冬菇片、火片、金钩、红萝卜、萝卜、莴笋,加、料酒、胡椒粉、味精烧开,倒入砂锅内。

4、砂锅最上面铺羊片,下姜、葱,淋化鸡,在小火上炼熟入味,去掉姜、葱,勾薄芡至收汁,将砂锅放入托盘入席。

操作要领:羊反复揉搓去尽污;味不宜重,以体现原料鲜香。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告