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用电饭煲也能做出的10道美食菜谱，一秒抓住老公的胃，不收藏后悔

时间：2018-10-14 11:27:43 来源：三叔日食记作者：电饭锅点击：

一、电饭煲卤鸡腿

用料：鸡腿适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽1勺、老抽半勺、水适量

做法：

1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）

2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水

3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）

4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽

5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了

二、电饭煲卤排骨

用料：排骨500克、酱油60克、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量

做法：

1.将排骨清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到排骨的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键

2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下

3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

三、电饭煲盐焗鸡

用料：鸡肉1只、洋葱1个、色拉油少许、食盐适量、姜1大块、花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、盐焗粉适量、白芝麻适量、白糖少许

做法：

1.嫩鸡1只（处理好后约1.5斤）洗净用盐焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

2.电饭煲四周和底部抹上油，摆一层姜片，再摆一层洋葱

3.腌好的鸡放入，淋入少许油，正常煮饭键，中途记得翻面一次，受热均匀

4.自然晾凉后拆骨，用盐焗粉，自制油辣子（包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖）拌匀，撒葱花和香菜装饰

四、电饭煲叉烧肉

用料：梅头肉或五花肉500g、叉烧酱5勺 腌煮各一半、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、姜茸少许、蜜糖少许 可不加

做法：

1.购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺约20克（淘大或李锦记叉烧酱）

2.蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。

3.电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸

4.这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更好

5.煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦

五、电饭锅版香菇腊肠饭

用料：广东腊肠3根、干香菇3-4个、香米2勺、生抽15克、花生油30克

做法：

1.将干香菇和腊肠备好，洗净

2.干香菇用温水泡发至心变软，然后和腊肠一起切成小粒备用

3.将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香

4.在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁

5.待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠丁

6.继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味

7.将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键

8.等电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭的湿度降低一些，

六、电饭锅红烧肉

用料：五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒

做法：

1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟。

2.把切好的姜片码在电饭锅底部

3.码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。

4.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。

5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟

七、电饭锅版排骨焖饭

用料：肋排500g、胡萝卜一根、土豆一小颗、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、油、蚝油、香菇

做法：

1.胡萝卜、土豆、香菇洗好切丁

2.排骨滚水绰一下，去血水，然后倒料酒，生抽，姜丝腌制20分钟

3.电饭锅里倒油，平时炒菜的量，放进排骨按下煮饭键，盖上盖子，等油滚了，排骨两面金黄差不多就可以了，倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒

4.切好的香菇胡萝卜土豆丁倒进去，加入两匙蚝油，翻炒一下，盖上盖子继续焖，然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮

5.盛饭，撒葱花

八、电饭锅煲仔饭

用料：腊肠2根、姜丝少许、小油菜7、8棵、酱油3汤匙、糖1茶匙、海鲜酱油2汤匙、芝麻油半汤匙、水与调料1:1的比例

做法：

1.腊肠切片，越薄越好。调味料混合备用。淘米加水比平时煮饭稍少一些。按煮饭键

2.在最后剩10分钟左右，打开电饭锅把腊肠码放在上面，加入姜丝，淋入酱汁，盖好盖子。

3.焯一遍小油菜，在饭煮好后放入电饭锅，再焖五分钟。电饭锅煲仔饭的做法 步骤3

4.打开电饭锅搅拌一下，即可出锅

九、电饭锅卤猪蹄

用料：猪蹄、生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝、卤料包

做法：

1.猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫

2.把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅

3.放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）

4.再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）

5.放入猪蹄块

6.加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm

7.盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可

十、电饭煲-玉米炖排骨

用料：排骨一根、玉米两根、盐少许

1.将排骨和玉米剁成小块。

2.倒入电饭煲中，加入水，没过食材。

3.按下电饭煲上的煮粥键。

4.待电饭煲跳至保温，加入少许盐即可。

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