南瓜这样做太好吃了,外面根本买不到,外酥里糯,8个南瓜不够吃

时间:2018-10-13 23:36:36 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:南瓜点击:

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首先我们把南瓜去皮,再切薄片,锅中烧开,将南瓜放入锅中蒸15分钟。

南瓜已经蒸熟了,将南瓜取出倒入大一点的碗中。

用擀面杖压成泥。

加入一勺搅拌均匀,晾至温加入3克酵母粉,搅拌均匀后分次加入适量的糯米粉,加糯米粉的多少取决于南瓜的多少和含量,我的南瓜比较多需要多加一些糯米粉,搅拌成絮状,在揉成中等软硬的面团。

然后饧发30分钟,碗中打1个,搅散备用,盘中倒入适量的面糠备用。

发酵好的面团有很多小气孔,然后我们把面团放在案板上,我们把它揉一下。

然后用成长条,再切成大小均匀的面剂,然后把面剂团圆按扁,全部弄完后,放入液中裹一层液,再放入面糠中裹上一层面糠,用轻轻拍打一下面糠,让它粘的粘固防止炸至的时候掉落,全部弄好后盖上保鲜膜再醒发10分钟,放入南瓜小火炸。

炸至南瓜微微飘起翻面,要勤翻面,炸至表面金定型就可以出锅了,南瓜就这样做好了,外皮特别酥脆里面软糯劲道个个空心,非常好

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