时间：2018-10-13 23:36:38 来源：舌尖上的中国2作者：芋头点击：
现在流行懒人菜谱，越简单越方便越受欢迎。像可乐鸡翅，只需要电饭锅一键搞定，酒糟，酒酿也只要面包机一夜工作便可做成。桂林有这么一个特产，当年乾隆皇帝分外喜欢，桂林距京城太远，刘墉怕劳民伤财，于是便用外形类似的食物来充数。
这道菜便是荔浦芋头，与平时吃的蘸糖小芋头不同，荔浦芋头个大，香气四溢，口感软糯又细腻，可甜可咸，是个桂林人就知道！也难怪尝尽美食的皇帝对它都情有独钟。
中药书中记载，芋头属于碱性食品，众所周知碱性体质是健康身体，所以常吃芋头可以补肾祛湿健脾胃，排毒功效好，还能养颜美容，总之是一款特别健康的美食。
现在交通发达，芋头可以远销全国，我们可比当年的皇帝幸福多了，而说起芋头做法，多数人只知道蒸熟蘸糖吃，然而在桂林本地，芋头做法有很多种，今天小编给大家推荐一种看起来有技术含量，其实是懒人菜谱的飘香芋头香肠蒸。
原料非常简单只需芋头，甜香肠，桂林米面，盐。做法上首先把芋头切成细条，加盐微腌一下，防止蒸制时芋头化掉。第二步，挤干水分把米粉撒入芋头条中，让米粉充分裹住芋头条。第三步，将香肠切成丁，撒在芋头条上，上锅蒸制15分钟。第四步，出锅后，表面淋入生抽，之后烧热油浇在生抽汁上，最后撒上葱花即可食用。
这道菜属于低油低脂，十分健康，若作减肥餐，可以把最后浇油步骤省去，香肠粒也是增香作用，热量低，芋香浓郁，比起其他低脂餐味道好的多。
这种做法还可以蒸芋头排骨，芋头肉片等等，做生肉类时，要把肉先用料酒，豆豉腌制，芋头条切宽之，之后做法上类似，时间增长到25分钟即可。这道菜曾当“贡品”献乾隆，口感软糯健脾胃，感兴趣的你们可以试试看噢！
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