长沙辣椒炒肉店评比大赛,现在开始!

时间:2018-10-13 21:56:38 来源:舌尖上的长沙作者:辣椒点击:

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下面我宣布

2018年舌尖上的长沙

椒炒评比大赛

正式开始!

费大厨椒炒

推荐指数:★★★★

价格:45元

费大厨椒炒,20年匠心专注,传承父亲的做艺,少放调料,还原80年代土猪的味道。

费大厨的椒炒只选用无添加、纯天然谷物喂养,300天左右出栏的土猪。保证当天现宰的土猪,6小时内抵达餐桌,始终坚持做到天天新鲜,小锅现炒,绝不隔夜

这里的有五、猪皮,口感层次丰富;再有椒,用的是滚刀切法,更易入味。切配方式食材的用心不负其名。

椒炒汁与米的融合搭配,是绝佳的搭配,一大口下去,满满的香与米粒碰撞的美味~

椒炒

推荐指数:★★★★★

价格:24元

,本身就是一道风景,炒之初,他常会先舀上一瓢上好泼到锅中,此后但见:肥和五飞落中微炸,青椒成堆滑入锅中,谢抖锅,擂椒,让青椒先在锅中翻腾起舞,并入调料

这之后,才往锅中倒精渣,和青椒一起翻炒;最后加入,从灶边舀一勺汁入锅。好的椒炒关键就在最后加入精心烹制的,既杀掉青椒口感的青涩,又使椒和汁融为一体,渗透着各自的香气。

而主打的椒炒,加了渣,虽然卖相看起来很一般,但猪很嫩,椒是炒得比较老的,非常入味,光椒都能下一碗

很多店椒炒得生,卖相好看,却不好。相比之下,这个味道更韵味一些,就是多了有些腻。

椒树

推荐指数:★★★

价格:49元

“国民椒炒”是这家店的招牌!然而椒炒里面最好的是椒不是,青椒真的特别好也挺嫩,超级下

椒炒是垛在火上的,每点一个椒炒还可以献心。

这里的椒炒还配有红椒和面皮,面皮裹着红椒和青椒炒一起,下去好韵味,非常下,不过红椒是真的很~

椒炒老店

推荐指数:★★

价格:28元

很家常的椒炒,并没有选用很椒,不椒炒反而可以满足省外朋友的要求,其次有点咸而不香,没有炒出椒炒嫩椒香。

对于椒炒很重要的就是选择,但是这款椒炒选用的肥过多,会导致口味偏腻。

无名粉店

椒炒米粉

推荐指数:★★★★

价格:12元

这家的店的工粉码子超多,最令人开心的是椒炒的码子是现炒的,乎乎的椒炒拌在米粉里,嗦一口粉,都是满满的香,好得不得了~

还有很多的配可以随意添加,有剁椒、萝卜干、酸豆角等等,嗦完粉再用大勺喝一口,回味无穷呀!

综上所述

小编最椒炒

有了这道

可是比平时都能多两碗

那么你呢?

或者不好椒炒

欢迎随时留言哟~

编辑:小柒

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