时间:2018-10-13 18:46:19 来源:舌尖作者:翻炒点击:
相信很多人到饭店里吃饭都会点这一道菜,那就是宫爆鸡丁。大家会很好奇,宫爆鸡丁究竟是怎么做的?因为它里面的配料实在是太多了,其实宫爆鸡丁的做法并没有那么复杂,而且也是非常简单的,下面就跟着小编一起来看一下吧。
首先要准备一些新鲜的鸡胸肉,将它们洗干净以后,切成一块一块的状态。然后放在器皿里面,稍微腌制一会儿,放入一些胡椒粉,盐,酱油等调料。
接下来要准备的就是一些配料了,香菇,土豆丁,胡萝卜丁,还有一些辣椒等等,当然最不可缺的就是花生米了。把这些配料全部洗好,放在一旁备用。
在锅里加一些油,然后把这些鸡胸肉丁放进去,迅速翻炒一会儿,当然要记住加一些生姜,大蒜等调味料,爱吃辣的也是可以放一些辣椒的。大火翻炒大约两三分钟的时候,就可以把刚刚准备好了一些辅料放进去了,然后继续大火翻炒。
加入生抽酱油,辣椒酱等一些调味料,将它们迅速的翻炒过后加一些水,稍微焖至大约1到2分钟的时间,等水差不多快要干的时候,再把锅盖掀开,继续翻炒。
最后大火翻炒一分钟收汁,上面撒入一些香葱等调味料,这道香喷喷的宫爆鸡丁就已经做好了。而且味道一点也不比在外面饭店里吃的差,最重要的是还很健康卫生哦,大家趁着周末的时候可以在家尝试一下哦。
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