农村最常见的十大野味你吃过的吗你认为第一是哪个

时间:2018-10-13 18:26:48 来源:青上叶枫作者:泥鳅点击:

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小时候,我们村子里总有一些大大小小的河流、

而这个河里

就是我们小时候的一个小世界

里面不仅有我们小时候耍的身影

也有我们到处寻找野味的踪迹

1、田螺

田螺中国农村常见的淡螺,是上等野味。它比鳝要好捉多了,拿着桶能捉好多回来。如今,野生田螺不断减少,在中国沿海地区已经开始养殖田螺了。

2、甲

以前临海或者湖泊的农村,用网捕捉能捕捉好几只,而且甲具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种美味,素有''美食五味''的美称。如今河里很少能看见野生甲了。

3、泥鳅

泥鳅是一种小型淡经济类,也是中国农村常见的野味。一下雨,农村的坑里就有很多泥鳅,捉泥鳅是孩子们的一项活动。泥鳅质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有中人参之美誉。如今世界市场对泥鳅的需求不断增加,中国农民养殖泥鳅的规模不断扩大

4、河

广泛分布于我国江河、湖泊、库和池塘中的河又称青,是优质的淡类。质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高低脂肪的食品,颇得消费者青睐。河体内很重要的一种物质就是青素,就是表面红颜色成分青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明青素含量越高。

5、桑葚

孩子小时候喜欢养蚕,桑树叶子专给它,它成熟的桑葚质润,酸甜适口。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒

6、田鸡

农村人最喜欢,一般都身体,估计是因为觉得没有什么吧。由于它长期以来一直处于自生自灭,无人管理的野生状态中,其数量已经日趋减少,成了濒危动物,已列为国家二级重点保护动物

7、河

夏天季节,是农村小孩下河捉季节,一个中午就能捉几十条,回来用一炸,别提有多香了。常见的河有鲤、鲫、鲢、武昌等。

8、野兔

小时候爷爷常常从山上带野兔回来,奶奶会把野兔煮熟然后开再炒,每一次我都肚子滚圆。现在已经很久没有到正宗野兔了。

9、蜂蛹

天是野生蜂蛹最好的时候,勇敢的农村人常常结队去山上采摘蜂蛹。采回来的蜂蛹鲜活异常,充满了野生气息,在城市新鲜的野蜂蛹可以卖到几百元一。有无货是常有的,可遇不可求。笋蜂可以剥外壳生,也可以放些佐料炸了,很香。

10、炸蝗虫

农村田地里一到夏天蝗虫泛滥,到处都是,聪明的农村人就捉了蝗虫用炸一下,倒两杯小酒,一口炸蝗虫一口小酒,极为享受。

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