蒜蓉辣椒酱和罗勒青酱的做法,营养又健康美味

时间:2018-10-13 02:55:42 来源:美食一日三餐作者:罗勒点击:

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蒜蓉椒酱

原料:A小米椒1000g、A蒜200g、A生姜100g、A洋葱200g、A西红柿400g、A酱300g、B140g、B140g、B140g、B鸡精40g、B高度酒40g

做法

1、准备新鲜原料,并提前洗净,沥干备用

2、准备调味料,从左至右,从上而下,依次为鸡精、酒、

3、姜、蒜切块,放入料理机中打碎,取出备用

4、洋葱切块,放入料理机中打碎,取出备用;西红柿、小米椒,同样操作

5、所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中

6、加入调味

7、用勺子拌匀

8、使用搅拌棒,将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态,装入容器中,密封存放

罗勒青酱

原料:罗勒叶子100克、松子30克、大蒜几粒、10克、奶酪粉20克、橄榄200克

做法

1、罗勒叶洗净淋去份,松仁炒香。

2、用石臼将罗勒叶捣成泥,可以加上一点,有助于速成酱。

3、全部的叶子捣好后取出,

4、加上橄榄防止叶子氧化。

5、我用的蒜粒比较小,如果大粒的蒜,二三个就够了,将大蒜也捣成泥取出。

6、松也捣成泥,松脂较大,中间需要用勺子翻动,也不必太碎,这样起来更有层次。

7、捣好的大蒜松加入罗勒泥中。

8、加上奶酪粉。

9、充分拌均匀,酌量加橄榄,如果需要保存量要更大些,以全部封起来为度。

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