韩剧里让人垂涎三尺的炸酱面到底怎么做?我真实地流口水了~

时间:2018-10-13 01:20:41 来源:烘焙圈作者:炸酱面点击:

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韩式炸酱面是韩剧中出镜最高的美食,每当看到剧中人物挑起筷子大口吸面,得满嘴乎乎的时候,屏幕外的我们都只能跟着

韩国炸酱面是由中国的炸酱面改良的,听起来名字几乎一样,乍一看颜色完全不同。韩国用的炸酱的主原料春酱是豆做的半生炸酱,经过入、砂丁、洋葱等炒制而成,而面条也有区别中国的炸酱面常用擀面,韩国的多是拉面,口感劲道弹

今天就分享这道正宗的韩式炸酱面的做法简单,酱香四溢~

韩 式 炸 酱 面

配方|料理123

食材

主料:五200g、植物200g、土豆块200g、韩国春酱100g、高丽块200g、西葫芦块200g、葱100g、蒜碎50g/细面 适量、清适量瓜丝适量芝麻适量

调味料:40g、20cc、耗40cc、玉米粉40cc、香 适量

★没有韩国春酱也有人用六必居的豆酱或甜面酱代替,但风味肯定就不一样了~

做 法

锅下、加入韩国春酱开始炒酱,不停搅拌炒8~10分钟,炒到稠,起锅备用。

②同锅倒一点炒酱的、加入蒜碎、葱爆香,下猪五炒到上色。

③下马铃薯、高丽、洋葱、西葫芦、翻炒,炒到有焦香气后下酱、,滚煮20分钟,至马铃薯都软烂了即可。

④起锅前下、蚝调味,分次下玉米粉勾薄欠,下香提味即可。

⑤盛盘,可搭配或面,点上小瓜丝、芝麻皆可。

乎乎的春酱其实没那么咸,还有丝丝甜味,和咱们的豆酱炸酱面风味不太一样,美味~

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